第126章 经商手段
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转眼便到了福满楼试营业之日,之前潆玥与南宫钰本决定七月月底,但想着翻过一天就是八月,于是,最后两人商定一番,还是觉得八月初一开始为好。
话说,当潆玥提出试营业三天,南宫钰还不能够理解,于是,潆玥就又解释了一番。
在潆玥解释过后,南宫钰也懂得了试营业的好处,于是同意潆玥的提议,最后两人一致决定,八月初一开始到八月初三为试营业。
七月底这天,潆玥早早的便让她爹赶上牛车,带她到福满楼,随后又告诉她爹,让她爹先行回去,她则需要在福满楼逗留几天。
欧阳淳也知道,他家闺女作为福满楼的股东,必定需要在酒楼开业之时逗留几天。
因此,他非常理解并给予了赞同,于是,在他闺女劝他回家之时,他也只是叮嘱潆玥注意安全,照顾好自己,随后便在潆玥面前,慢悠悠的架着牛车赶回了龙塬村。
潆玥瞧着她爹走了,便折身回了福满楼,随后在整个福满楼大致巡视了一遍,发现该收拾整理的已全部整理好,便放心的去了后厨。
等她从后厨出来,便先回了福满楼给她准备的房间,
而潆玥之前计划书里所说的vip卡,也在前几天,把画样交给了南宫钰,让他一手承办。
而南宫钰也不愧是做生意的狐狸,在潆玥给了他画样过后,便找人专门打造了出来。
根据当时她所拿出的画样,哪怕是见多识广的南宫钰,也瞧得大吃一惊。
他从来不知道,世上还有如此心思缜密之人,特别还是一个小姑娘,连人家有可能模仿的一些东西,她都给一一列举了出来。
而潆玥在交给南宫钰图纸前,也一再叮嘱,设计图切记不可落入外人之手,不然她所做的一切努力都只是白搭。
南宫钰听闻潆玥说的如此严重,便保持了十二分的觉醒,一点也不敢马虎。
要知道就像潆玥所说,有些东西一旦暴露,复制品就会存出不穷,未免到时用的人太多,潆玥设计之时,那可是用了全部的脑力。
南宫钰也知道潆玥所说,绝不会有假,于是在潆玥给了图纸过后,他再也没有假手于人。
潆玥甚至还告诉他,vip卡一旦做出,那么图纸也皆可毁灭,无需再留。
南宫钰也听进了此言,于是,在找人打造之时,他都一直亲自监工,值到完成为止。
而那些制作vip卡的工人,也在做好卡片之后,被南宫钰给一再的警告过,因此,他们也不必担心会有人画出图纸流传出去。
潆玥所设计的vip卡,都被她要求加上了福满楼酒楼的字样,让其他人无法做出赝品。
而对于古人的手工活,潆玥那是百分百的相信,而古人的头脑也足够灵活,因此,潆玥相信,其他酒楼到时一定会效仿福满楼。
不过这些并不是她能控制的,因此在制作之前,她也把一些该说明的事宜,全部知无不言,言无不尽的告诉了南宫钰。
南宫钰听闻过后,也没有过多的失望,而是表示理解,因为他也知道,有些事,并不是他们不许人家就不做的。
于是,南宫钰就只对潆玥说了一句话,那就是让她尽情发挥。
这一晚,潆玥在检查了福满楼仓库第二天所需要用到的食材后,就回到了福满楼为她准备的休息室,等晚上吃完夜宵,她与南宫钰众人打过招呼后,便早早的回了屋子休息了。
到第二天天还未亮之时,整个福满楼都响起了说话声,以及各种打扫整理的声音。
潆玥也在这些吵闹声中,早早地的醒了过来,然后不做停顿的,从床上爬了起来。
待她收拾好着装,便下楼找到了何掌柜,与他商议厨师的问题,看看还有没有需要改进的地方。
在何掌柜给予了肯定的答案后,潆玥深呼吸了一口气,然后轻轻吐出,刚刚还有些紧张的心,也在她吸气吐气中轻松了不少。
而潆玥也在之前,便与南宫钰以及何掌柜说了,开业之时,她就会身着男装,不会再以女装示人。
刚开始说时,何掌柜以及南宫钰都有些不赞同,但在潆玥列举了好处过后,两人便欣然接受了。
故此,从今往后,只要潆玥出现在福满楼,便都会以男装示人。
终于,在天色大亮,炎炎烈日即将到来之时,福满楼迎来了一批身份不同,又都各显神通的达官贵人。
而对于这些达官贵人的到来,皆都在莹玉与南宫钰意料之中,因此,在那些人谈笑风生之时,则全部都交由了南宫钰,以及何掌柜他们两只狐狸,以及小吃货南宫锦。
而当身着男装的潆玥进入后厨之时,还把一众忙碌的大小厨,以及帮厨们吓了一大跳。
潆玥瞧着一脸不认识她的众人,便轻咳了一声,随即打了声招呼,待众人反应过来,知道是她后,便在厨房里指挥了起来。
潆玥一边指挥,一边检查各种各样的食材,对于不新鲜的蔬菜,潆玥要求全部换掉。
这可苦了那些洗菜的工人了,于是厨房里又是一阵鸡飞狗跳,再要求换了好几样食材之后,潆玥又仔细检查了一番,发现全部完美之后,潆玥这才满意的点了点头。
随后出了厨房,找到何掌柜,又与何掌柜说了一番刚刚在厨房发生的一切,然后又对何掌柜再次提出,酒楼想要用到新鲜食材,那就必须得前一天凌晨进货,不然,新鲜蔬菜什么的,绝对不能百分百保证全部新鲜。
何掌柜一听,也觉得是这个理,于是便当即找到了进货之人,叮嘱了一番,让他辛苦一些,全部凌晨进货,工钱什么可在之前的基础上多加一些。
说是等生意稳定,在安排准确时间,但是工钱也得全部重新打算,进货之人一听,也没任何意见,只说一定办好,何掌柜放心的点了点头,随即找到潆玥细说了一番。
而在此时的贵宾区,南宫钰则忙的脚不沾地,更甚至喊上了,他那吃货小弟,帮他一起收起了银钱。
没错,此时的南宫钰兄弟俩,正在忙碌着给镇上的达官贵人们,分发着vip卡片。
那些刚刚来的达官贵人,在南宫钰的一番努力宣传之下,便都拿出身上所带的银钱,买起了vip金卡以及vip银卡。
有的一听说金卡代表身份象征,于是便都卖力的拿出了所带的银钱,急急忙忙的购买着。
更甚至有那么几个财大气粗之人,买了五六张,说是送人的,要知道福满楼设计出的金卡,可不分地区地段使用的,只要是福满楼酒楼,皆可通用。
因此那些有钱人可说是争前恐后的,想要多买到几张,好送于其他贵人。
而vip金卡在潆玥的一再坚持下,暂时只做出了二十张,vip银卡则制作了三十张。
金卡,则被潆玥与南宫钰定价为1000两一张,银卡则是五百两一张。
当南宫钰把五十张卡全部售出之时,他内心可说是震撼极大,也是在这一刻使他明白,欧阳潆玥对于他们来说的重要性。
等到了饭点,潆玥便安排了人,到酒楼大门口一侧挂上了打折的挂牌。
而对于贵宾们,则由南宫钰以及何掌柜周旋,贵宾们的折扣根据vip卡所进行活动,试营业期间可折上折。
而金卡与银卡的贵客们,也都有不同折扣,结账时如若消费过高,也可享受折上折。
而对于中等消费的顾客,潆玥也有告诉南宫钰,以及何掌柜一套方案,那就是全天菜品打八折或是七折,但不享受折上折。
由于福满楼乃清溪镇最好的酒楼,又重新装潢了店铺,人员设施也大大增加。
因此,清溪镇有很多中等资产的客人们,也根据潆玥所派出去的宣传单,而了解了一番,于是也在试营业这一天,吸引了一批又一批慕名而来的中等之资的客人们到来。
而对于贫民百姓,潆玥也设计了一套方案,那就是分菜品打折,并且以五折的价格售出。
当然,这些菜品是与那些菜品不一样的,只是为了迎合大众消费所设计的。
因此,对于平时嫌价格昂贵的贫民百姓来说,这是一个千载难逢的机会。
在挂出打折牌后,好多中等之资,以及贫民百姓,都先恐后的往福满楼而来。
对于人来人往的一幕,潆玥心如明镜,不过内心却也十分高兴,毕竟那是她努力的成果。
而像这种情况,在现代也时有发生,潆玥也见怪不怪了,毕竟这只是一种针对中等之资,以及贫民百姓的消费手段。
就好似现代超市或服装店大甩卖,即使人们那会不缺那点东西,但也会被吸引,这就是宣传的力量和消费的心里。
消费者们都以为花了更少的钱,买了好的东西,其实那只不过是一种表象,为了迎合众位消费者的心里。
所谓无奸不商也许就是此道理。
而潆玥也正是因为了解这一点,因此才抓住机会提议了出来,以至于让南宫钰,以及何掌柜大力赞同。
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转眼便到了福满楼试营业之日,之前潆玥与南宫钰本决定七月月底,但想着翻过一天就是八月,于是,最后两人商定一番,还是觉得八月初一开始为好。
话说,当潆玥提出试营业三天,南宫钰还不能够理解,于是,潆玥就又解释了一番。
在潆玥解释过后,南宫钰也懂得了试营业的好处,于是同意潆玥的提议,最后两人一致决定,八月初一开始到八月初三为试营业。
七月底这天,潆玥早早的便让她爹赶上牛车,带她到福满楼,随后又告诉她爹,让她爹先行回去,她则需要在福满楼逗留几天。
欧阳淳也知道,他家闺女作为福满楼的股东,必定需要在酒楼开业之时逗留几天。
因此,他非常理解并给予了赞同,于是,在他闺女劝他回家之时,他也只是叮嘱潆玥注意安全,照顾好自己,随后便在潆玥面前,慢悠悠的架着牛车赶回了龙塬村。
潆玥瞧着她爹走了,便折身回了福满楼,随后在整个福满楼大致巡视了一遍,发现该收拾整理的已全部整理好,便放心的去了后厨。
等她从后厨出来,便先回了福满楼给她准备的房间,
而潆玥之前计划书里所说的vip卡,也在前几天,把画样交给了南宫钰,让他一手承办。
而南宫钰也不愧是做生意的狐狸,在潆玥给了他画样过后,便找人专门打造了出来。
根据当时她所拿出的画样,哪怕是见多识广的南宫钰,也瞧得大吃一惊。
他从来不知道,世上还有如此心思缜密之人,特别还是一个小姑娘,连人家有可能模仿的一些东西,她都给一一列举了出来。
而潆玥在交给南宫钰图纸前,也一再叮嘱,设计图切记不可落入外人之手,不然她所做的一切努力都只是白搭。
南宫钰听闻潆玥说的如此严重,便保持了十二分的觉醒,一点也不敢马虎。
要知道就像潆玥所说,有些东西一旦暴露,复制品就会存出不穷,未免到时用的人太多,潆玥设计之时,那可是用了全部的脑力。
南宫钰也知道潆玥所说,绝不会有假,于是在潆玥给了图纸过后,他再也没有假手于人。
潆玥甚至还告诉他,vip卡一旦做出,那么图纸也皆可毁灭,无需再留。
南宫钰也听进了此言,于是,在找人打造之时,他都一直亲自监工,值到完成为止。
而那些制作vip卡的工人,也在做好卡片之后,被南宫钰给一再的警告过,因此,他们也不必担心会有人画出图纸流传出去。
潆玥所设计的vip卡,都被她要求加上了福满楼酒楼的字样,让其他人无法做出赝品。
而对于古人的手工活,潆玥那是百分百的相信,而古人的头脑也足够灵活,因此,潆玥相信,其他酒楼到时一定会效仿福满楼。
不过这些并不是她能控制的,因此在制作之前,她也把一些该说明的事宜,全部知无不言,言无不尽的告诉了南宫钰。
南宫钰听闻过后,也没有过多的失望,而是表示理解,因为他也知道,有些事,并不是他们不许人家就不做的。
于是,南宫钰就只对潆玥说了一句话,那就是让她尽情发挥。
这一晚,潆玥在检查了福满楼仓库第二天所需要用到的食材后,就回到了福满楼为她准备的休息室,等晚上吃完夜宵,她与南宫钰众人打过招呼后,便早早的回了屋子休息了。
到第二天天还未亮之时,整个福满楼都响起了说话声,以及各种打扫整理的声音。
潆玥也在这些吵闹声中,早早地的醒了过来,然后不做停顿的,从床上爬了起来。
待她收拾好着装,便下楼找到了何掌柜,与他商议厨师的问题,看看还有没有需要改进的地方。
在何掌柜给予了肯定的答案后,潆玥深呼吸了一口气,然后轻轻吐出,刚刚还有些紧张的心,也在她吸气吐气中轻松了不少。
而潆玥也在之前,便与南宫钰以及何掌柜说了,开业之时,她就会身着男装,不会再以女装示人。
刚开始说时,何掌柜以及南宫钰都有些不赞同,但在潆玥列举了好处过后,两人便欣然接受了。
故此,从今往后,只要潆玥出现在福满楼,便都会以男装示人。
终于,在天色大亮,炎炎烈日即将到来之时,福满楼迎来了一批身份不同,又都各显神通的达官贵人。
而对于这些达官贵人的到来,皆都在莹玉与南宫钰意料之中,因此,在那些人谈笑风生之时,则全部都交由了南宫钰,以及何掌柜他们两只狐狸,以及小吃货南宫锦。
而当身着男装的潆玥进入后厨之时,还把一众忙碌的大小厨,以及帮厨们吓了一大跳。
潆玥瞧着一脸不认识她的众人,便轻咳了一声,随即打了声招呼,待众人反应过来,知道是她后,便在厨房里指挥了起来。
潆玥一边指挥,一边检查各种各样的食材,对于不新鲜的蔬菜,潆玥要求全部换掉。
这可苦了那些洗菜的工人了,于是厨房里又是一阵鸡飞狗跳,再要求换了好几样食材之后,潆玥又仔细检查了一番,发现全部完美之后,潆玥这才满意的点了点头。
随后出了厨房,找到何掌柜,又与何掌柜说了一番刚刚在厨房发生的一切,然后又对何掌柜再次提出,酒楼想要用到新鲜食材,那就必须得前一天凌晨进货,不然,新鲜蔬菜什么的,绝对不能百分百保证全部新鲜。
何掌柜一听,也觉得是这个理,于是便当即找到了进货之人,叮嘱了一番,让他辛苦一些,全部凌晨进货,工钱什么可在之前的基础上多加一些。
说是等生意稳定,在安排准确时间,但是工钱也得全部重新打算,进货之人一听,也没任何意见,只说一定办好,何掌柜放心的点了点头,随即找到潆玥细说了一番。
而在此时的贵宾区,南宫钰则忙的脚不沾地,更甚至喊上了,他那吃货小弟,帮他一起收起了银钱。
没错,此时的南宫钰兄弟俩,正在忙碌着给镇上的达官贵人们,分发着vip卡片。
那些刚刚来的达官贵人,在南宫钰的一番努力宣传之下,便都拿出身上所带的银钱,买起了vip金卡以及vip银卡。
有的一听说金卡代表身份象征,于是便都卖力的拿出了所带的银钱,急急忙忙的购买着。
更甚至有那么几个财大气粗之人,买了五六张,说是送人的,要知道福满楼设计出的金卡,可不分地区地段使用的,只要是福满楼酒楼,皆可通用。
因此那些有钱人可说是争前恐后的,想要多买到几张,好送于其他贵人。
而vip金卡在潆玥的一再坚持下,暂时只做出了二十张,vip银卡则制作了三十张。
金卡,则被潆玥与南宫钰定价为1000两一张,银卡则是五百两一张。
当南宫钰把五十张卡全部售出之时,他内心可说是震撼极大,也是在这一刻使他明白,欧阳潆玥对于他们来说的重要性。
等到了饭点,潆玥便安排了人,到酒楼大门口一侧挂上了打折的挂牌。
而对于贵宾们,则由南宫钰以及何掌柜周旋,贵宾们的折扣根据vip卡所进行活动,试营业期间可折上折。
而金卡与银卡的贵客们,也都有不同折扣,结账时如若消费过高,也可享受折上折。
而对于中等消费的顾客,潆玥也有告诉南宫钰,以及何掌柜一套方案,那就是全天菜品打八折或是七折,但不享受折上折。
由于福满楼乃清溪镇最好的酒楼,又重新装潢了店铺,人员设施也大大增加。
因此,清溪镇有很多中等资产的客人们,也根据潆玥所派出去的宣传单,而了解了一番,于是也在试营业这一天,吸引了一批又一批慕名而来的中等之资的客人们到来。
而对于贫民百姓,潆玥也设计了一套方案,那就是分菜品打折,并且以五折的价格售出。
当然,这些菜品是与那些菜品不一样的,只是为了迎合大众消费所设计的。
因此,对于平时嫌价格昂贵的贫民百姓来说,这是一个千载难逢的机会。
在挂出打折牌后,好多中等之资,以及贫民百姓,都先恐后的往福满楼而来。
对于人来人往的一幕,潆玥心如明镜,不过内心却也十分高兴,毕竟那是她努力的成果。
而像这种情况,在现代也时有发生,潆玥也见怪不怪了,毕竟这只是一种针对中等之资,以及贫民百姓的消费手段。
就好似现代超市或服装店大甩卖,即使人们那会不缺那点东西,但也会被吸引,这就是宣传的力量和消费的心里。
消费者们都以为花了更少的钱,买了好的东西,其实那只不过是一种表象,为了迎合众位消费者的心里。
所谓无奸不商也许就是此道理。
而潆玥也正是因为了解这一点,因此才抓住机会提议了出来,以至于让南宫钰,以及何掌柜大力赞同。
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