第32章 来碗鱼翅漱漱口
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“这菜不对啊！我定的单子上就没有这道炒豆芽！一千三百八一桌，你就给我上这个？”高枫看见头一道热菜，顿时就火冒三丈。
硕大的盘子里，中间堆起一撮绿豆芽，虽然看起来卖相不错，可再好看也是炒豆芽啊！
服务员不明就里，委屈的眼泪差点掉下来，带着哭腔道：“您别生气，我这就给您问问后厨。”
“高先生，您先甭发火啊！抽一根，抽一根压压火气！”何老板连滚带爬的冲了进来，满脸堆笑的递烟。
听见儿子发飙，董晚晴和在场的客人才知道，这一桌子菜居然要一千三百八，心惊之余更是愤愤不平，半个月的工资才够一桌子菜钱，居然拿炒豆芽来对付……大酒店也太坑人了！
“高先生，您先尝一筷子，这绝对不是一般的炒豆芽！”
“何老板，现在已经不是拿盘萝卜当群英荟萃卖的时候了，你就是宫廷炒豆芽，它还是盘炒豆芽！”
高枫怒火难平，本来给母亲做大寿是件高兴事儿，先是王芳搅局把老妈弄的一肚子火，紧接着唐瑶又不请自来，而且大模大样的就送上一束玫瑰和一盒巧克力作为礼物，让老妈误会她是自己女朋友。唐瑶的来意，高枫太清楚了，她还在打那把吉他的主意，看样子是不达目的誓不罢休……这让老爸老妈误会之后，该怎么和他们解释？
原本已经是一肚子的脾气，结果上来的头一道菜，居然是一盘豆芽菜！
“高先生，您尝尝，您尝尝，如果您要是不满意，我这就给您换去！”何老板嘴里这么说，心里却在打鼓，如果真把炒豆芽换下去了，不晓得在厨房里忙了一整天的宝爷会不会翻脸。
夹板气难受啊！
“我尝什么尝，看看就气饱了！”高枫斜乜了坐在身边，笑的像一朵花的唐瑶，心里的郁闷简直是难以用语言表达。
“阿姨，这菜太好吃，您尝一口，我从来没吃过这么好吃的菜！”唐瑶倒是不客气，夹了一筷子炒豆芽吃到嘴里，脸上的表情都僵住了，嚼了两口之后眼睛都眯缝了起来，满眼的陶醉。
高枫很是不屑，国外长大的人哪里懂得吃中国菜？去年刚毕业不久，高枫有个同学到美国留学，刚去没几天就在网上向高枫诉苦，说国外的中餐简直比猪食都难吃。最可恨的就是各种菜的名字都见过，但是端出来的菜却都不认识。最寻常的蛋炒饭里，他居然看到了半碗糖水泡过的菠萝。
大爷的，糖水菠萝蛋炒饭……高枫想想就觉得反胃。
“阿姨，真的很好吃的，您尝一口。”唐瑶亲自夹了一筷子，喂到董晚晴嘴边。
盛情难却，尤其是这个漂亮的女孩还是儿子的新“女朋友”，别说是吃豆芽，哪怕是喂砒霜，董晚晴也会乐呵呵的吃下去。
一筷子炒豆芽吃到嘴里，董晚晴的表情也愣了，过了半天才道：“这是炒豆芽吗？邪门了，我这辈子也没吃过这个味儿的豆芽！大家都尝尝，都尝尝！”
众人将信将疑的动了动筷子，结果都是一样的陶醉表情，令高枫不由得想起周星驰的《食神中》，吃了黯然**饭之后潸然泪下的女评委。
真这么好吃？
高枫试着夹了一筷子放进嘴里，刚嚼了一口就觉得一股鲜味在舌尖上炸开，鲜味在味蕾间弥漫……大爷的，不是好吃，而是太好吃了！
“高先生，这盘金钩钓虎鲨，是小店自己生的绿豆芽，用绣花针挑掉豆芽的芯子，用最上等的天九翅撕成最细的丝，用鸡清汤泡软，再以热油爆香，混以上好的南火腿丝裹上鱼胶，用针筒注射器注入豆芽里作为馅料……您这每桌一盘金钩钓虎鲨，小店里的厨师们光是抽豆芽芯子就用了十多个人忙了整整半天……就连做鱼胶用的鲈鱼，都是是从松江空运过来的四腮绝品。”看到高枫惊艳的表情，何老板感觉到危机已经过去，这才长舒了一口气，忍不住显摆起来。
“一盘炒豆芽搞的这么复杂？听着比造原子弹还麻烦！”高枫有些不敢置信，却又不得不信，吃到嘴里的时候，感觉是一颗原子弹在味蕾上爆炸，鲜的要出人命！
“好吃是好吃，就是不管饱啊，有没有实惠点的硬菜？”高跃进的几个同事都是机修厂的职工，水牯牛吃豆芽总觉得很是不过瘾。
“有，有，马上就来！”何老板急忙道，正说着就看见服务员端着一盘盘热气腾腾的烤鸭走了上来。
“烤鸭好，烤鸭好！”叔叔大爷、姨娘婶婶们，显然对色泽金红油光锃亮的烤鸭兴趣更大。
“丫头，麻烦给片一下！”看见烤鸭囫囵个上桌，董晚晴笑着道。
何老板急忙取来一柄餐刀，递给了董晚晴：“寿星佬，这得您亲自动手。”
董晚晴笑着婉拒：“我这刀法不行，还是请厨师给片好了再上桌，这整只怎么吃啊？”
何老板神秘兮兮的笑道：“您顺着烤鸭肚子切开就行了，里面另有乾坤。”
“阿姨，您切吧！”唐瑶笑着怂恿道。
看见唐瑶笑靥如花，董晚晴越看越爱，哪里会拒绝，，拿起餐刀扎向烤鸭圆滚滚的肚子。
噗
一声闷响，刀口处蒸腾起一道白雾，随着雾气飘起的是一股扑鼻的异香。董晚晴顺着刀口划开，却没有碰到一根骨头，烤的焦黄的鸭皮和酥烂的鸭肉瞬间就分开了，里面赫然是三只小小的禾花雀。
呦，还真是另有乾坤！
何老板指指禾花雀，示意让董晚晴继续切，董晚晴拿刀将禾花雀的肚子剖开，一阵烤坚果的香味又扑面而来。
禾花雀的肚子里塞的满满的都是松子、榛子等坚果仁，混着肉香味，闻一闻已经是馋涎欲滴了。
令高枫惊叹的绝不仅仅是香味，烤鸭的脖子上有一个不足三厘米的刀口，而禾花雀的脖子上的刀口连五毫米都不到。整料拆骨是中国厨师的一个绝技，在食材的颈部开一个小口，用特制的刀具将禽类的骨头从开口处拆除。拆掉骨头的食材，还保留着完整的外形。
拆鸭子的骨头也就罢了，更难得的拆小小的禾花雀，不足五毫米的一个刀口，将整只禾花雀的骨头拆的一根不剩……神乎其技，神乎其技！
这已经不是菜肴那么简单了，把烹饪玩到这个程度，已经是精美绝伦的艺术品……这真是一千三百八一桌的菜？
相比前两道主菜的惊艳，第三道菜看起来就简单多了，每人一头用高汤煨制的鲍鱼，鲍鱼上面铺着黑珍珠般的鱼子酱。如果说有什么特别的话那就是鲍鱼实在是大了点，每一颗带着壳的鲍鱼都有手掌般大小，起码是一斤有余！
高枫前两天刚在探索频道看了一个叫做《深海捕鲍》的纪录片，这种大小的澳洲鲍鱼，每一个在当地价值六十多块美金，捕捉当日要用小型飞机运送到墨尔本，再用国际航班运到酷爱吃鲍鱼的亚洲……?这么一折腾，到了香港或者上海的时候，每只鲍鱼的身价已经翻了好几番，更别说到了酒店加工之后！
一千三百八……都不够这头鲍鱼钱！
高枫的心又悬了起来，不会是上错菜了吧？或者是酒店故意使坏，等到吃完之后再狠狠的宰自己一刀？
“这日本鲍鱼发的好，吃着有‘糖心’！”
听见唐瑶的声音，高枫的心悬的更高了，日本鲍鱼的价格远超澳洲鲍鱼，这一刀不晓得要宰多狠呢……会不会是唐瑶故意和酒店串通，特意上一些珍稀的食材，逼自己卖吉他结账？这丫头不会下手这么歹毒吧？
法国白松露、俄国黑鱼子酱、泰国血燕窝……高枫看着一道道的菜，每一道都是难得一见的珍稀之物，高枫看的心惊肉跳，可是老妈兴致正高还不能表露出来，客人们更是兴高采烈吃的满嘴流油，在他们的想象中，一千三百八一桌的饭菜就应该是这么高档！
看到大家吃的兴致勃勃，高枫也只能是心里暗暗叫苦。
“窝窝头，窝窝头好吃，终于见到主食了！”
色泽金黄的栗子面小窝头一两三个，正好一口可以吃掉一个，小孩子们看见顿时来了兴致，兴高采烈的争抢。
高枫咬了一口，香甜绵软中有栗子面的细腻口感，又有玉米面的清香，还有桂花的香味，绝对不是小时候家里蒸的窝头味道……这是不是传说中慈禧太后最喜欢吃的桂花小窝头？估计错不了！甭管是不是老佛爷吃过的窝头，反正不会便宜！
到了这个份儿上，伸头一刀缩头还是一刀！老妈难得过一回大寿，只要把她老人家伺候高兴了，老子随便你们宰！反正包里还有整整三版庚申版猴票，大不了拿出一版抵押！
想逼老子拿吉他抵账，门都没有！
想到这里，高枫也不再纠结了，细细的品味这难得的珍馐美味，感觉每一道菜的菜式、滋味都非同一般，尤其是很多食材的搭配更是匪夷所思。中华饮食艺术的博大精深，辅以西式的摆盘技法，融会贯通的美食美器，无一不令人拍案叫绝。
不再担心被宰的问题，高枫沉下心享受，吃到最后兴之所至，牛逼哄哄的大喝一声：“来碗鱼翅漱漱口！”
“鱼翅没有，香格里拉的松茸炖长白山的飞龙，能不能漱口？”门口传来一阵炸雷般的声音。
“这菜不对啊！我定的单子上就没有这道炒豆芽！一千三百八一桌，你就给我上这个？”高枫看见头一道热菜，顿时就火冒三丈。
硕大的盘子里，中间堆起一撮绿豆芽，虽然看起来卖相不错，可再好看也是炒豆芽啊！
服务员不明就里，委屈的眼泪差点掉下来，带着哭腔道：“您别生气，我这就给您问问后厨。”
“高先生，您先甭发火啊！抽一根，抽一根压压火气！”何老板连滚带爬的冲了进来，满脸堆笑的递烟。
听见儿子发飙，董晚晴和在场的客人才知道，这一桌子菜居然要一千三百八，心惊之余更是愤愤不平，半个月的工资才够一桌子菜钱，居然拿炒豆芽来对付……大酒店也太坑人了！
“高先生，您先尝一筷子，这绝对不是一般的炒豆芽！”
“何老板，现在已经不是拿盘萝卜当群英荟萃卖的时候了，你就是宫廷炒豆芽，它还是盘炒豆芽！”
高枫怒火难平，本来给母亲做大寿是件高兴事儿，先是王芳搅局把老妈弄的一肚子火，紧接着唐瑶又不请自来，而且大模大样的就送上一束玫瑰和一盒巧克力作为礼物，让老妈误会她是自己女朋友。唐瑶的来意，高枫太清楚了，她还在打那把吉他的主意，看样子是不达目的誓不罢休……这让老爸老妈误会之后，该怎么和他们解释？
原本已经是一肚子的脾气，结果上来的头一道菜，居然是一盘豆芽菜！
“高先生，您尝尝，您尝尝，如果您要是不满意，我这就给您换去！”何老板嘴里这么说，心里却在打鼓，如果真把炒豆芽换下去了，不晓得在厨房里忙了一整天的宝爷会不会翻脸。
夹板气难受啊！
“我尝什么尝，看看就气饱了！”高枫斜乜了坐在身边，笑的像一朵花的唐瑶，心里的郁闷简直是难以用语言表达。
“阿姨，这菜太好吃，您尝一口，我从来没吃过这么好吃的菜！”唐瑶倒是不客气，夹了一筷子炒豆芽吃到嘴里，脸上的表情都僵住了，嚼了两口之后眼睛都眯缝了起来，满眼的陶醉。
高枫很是不屑，国外长大的人哪里懂得吃中国菜？去年刚毕业不久，高枫有个同学到美国留学，刚去没几天就在网上向高枫诉苦，说国外的中餐简直比猪食都难吃。最可恨的就是各种菜的名字都见过，但是端出来的菜却都不认识。最寻常的蛋炒饭里，他居然看到了半碗糖水泡过的菠萝。
大爷的，糖水菠萝蛋炒饭……高枫想想就觉得反胃。
“阿姨，真的很好吃的，您尝一口。”唐瑶亲自夹了一筷子，喂到董晚晴嘴边。
盛情难却，尤其是这个漂亮的女孩还是儿子的新“女朋友”，别说是吃豆芽，哪怕是喂砒霜，董晚晴也会乐呵呵的吃下去。
一筷子炒豆芽吃到嘴里，董晚晴的表情也愣了，过了半天才道：“这是炒豆芽吗？邪门了，我这辈子也没吃过这个味儿的豆芽！大家都尝尝，都尝尝！”
众人将信将疑的动了动筷子，结果都是一样的陶醉表情，令高枫不由得想起周星驰的《食神中》，吃了黯然**饭之后潸然泪下的女评委。
真这么好吃？
高枫试着夹了一筷子放进嘴里，刚嚼了一口就觉得一股鲜味在舌尖上炸开，鲜味在味蕾间弥漫……大爷的，不是好吃，而是太好吃了！
“高先生，这盘金钩钓虎鲨，是小店自己生的绿豆芽，用绣花针挑掉豆芽的芯子，用最上等的天九翅撕成最细的丝，用鸡清汤泡软，再以热油爆香，混以上好的南火腿丝裹上鱼胶，用针筒注射器注入豆芽里作为馅料……您这每桌一盘金钩钓虎鲨，小店里的厨师们光是抽豆芽芯子就用了十多个人忙了整整半天……就连做鱼胶用的鲈鱼，都是是从松江空运过来的四腮绝品。”看到高枫惊艳的表情，何老板感觉到危机已经过去，这才长舒了一口气，忍不住显摆起来。
“一盘炒豆芽搞的这么复杂？听着比造原子弹还麻烦！”高枫有些不敢置信，却又不得不信，吃到嘴里的时候，感觉是一颗原子弹在味蕾上爆炸，鲜的要出人命！
“好吃是好吃，就是不管饱啊，有没有实惠点的硬菜？”高跃进的几个同事都是机修厂的职工，水牯牛吃豆芽总觉得很是不过瘾。
“有，有，马上就来！”何老板急忙道，正说着就看见服务员端着一盘盘热气腾腾的烤鸭走了上来。
“烤鸭好，烤鸭好！”叔叔大爷、姨娘婶婶们，显然对色泽金红油光锃亮的烤鸭兴趣更大。
“丫头，麻烦给片一下！”看见烤鸭囫囵个上桌，董晚晴笑着道。
何老板急忙取来一柄餐刀，递给了董晚晴：“寿星佬，这得您亲自动手。”
董晚晴笑着婉拒：“我这刀法不行，还是请厨师给片好了再上桌，这整只怎么吃啊？”
何老板神秘兮兮的笑道：“您顺着烤鸭肚子切开就行了，里面另有乾坤。”
“阿姨，您切吧！”唐瑶笑着怂恿道。
看见唐瑶笑靥如花，董晚晴越看越爱，哪里会拒绝，，拿起餐刀扎向烤鸭圆滚滚的肚子。
噗
一声闷响，刀口处蒸腾起一道白雾，随着雾气飘起的是一股扑鼻的异香。董晚晴顺着刀口划开，却没有碰到一根骨头，烤的焦黄的鸭皮和酥烂的鸭肉瞬间就分开了，里面赫然是三只小小的禾花雀。
呦，还真是另有乾坤！
何老板指指禾花雀，示意让董晚晴继续切，董晚晴拿刀将禾花雀的肚子剖开，一阵烤坚果的香味又扑面而来。
禾花雀的肚子里塞的满满的都是松子、榛子等坚果仁，混着肉香味，闻一闻已经是馋涎欲滴了。
令高枫惊叹的绝不仅仅是香味，烤鸭的脖子上有一个不足三厘米的刀口，而禾花雀的脖子上的刀口连五毫米都不到。整料拆骨是中国厨师的一个绝技，在食材的颈部开一个小口，用特制的刀具将禽类的骨头从开口处拆除。拆掉骨头的食材，还保留着完整的外形。
拆鸭子的骨头也就罢了，更难得的拆小小的禾花雀，不足五毫米的一个刀口，将整只禾花雀的骨头拆的一根不剩……神乎其技，神乎其技！
这已经不是菜肴那么简单了，把烹饪玩到这个程度，已经是精美绝伦的艺术品……这真是一千三百八一桌的菜？
相比前两道主菜的惊艳，第三道菜看起来就简单多了，每人一头用高汤煨制的鲍鱼，鲍鱼上面铺着黑珍珠般的鱼子酱。如果说有什么特别的话那就是鲍鱼实在是大了点，每一颗带着壳的鲍鱼都有手掌般大小，起码是一斤有余！
高枫前两天刚在探索频道看了一个叫做《深海捕鲍》的纪录片，这种大小的澳洲鲍鱼，每一个在当地价值六十多块美金，捕捉当日要用小型飞机运送到墨尔本，再用国际航班运到酷爱吃鲍鱼的亚洲……?这么一折腾，到了香港或者上海的时候，每只鲍鱼的身价已经翻了好几番，更别说到了酒店加工之后！
一千三百八……都不够这头鲍鱼钱！
高枫的心又悬了起来，不会是上错菜了吧？或者是酒店故意使坏，等到吃完之后再狠狠的宰自己一刀？
“这日本鲍鱼发的好，吃着有‘糖心’！”
听见唐瑶的声音，高枫的心悬的更高了，日本鲍鱼的价格远超澳洲鲍鱼，这一刀不晓得要宰多狠呢……会不会是唐瑶故意和酒店串通，特意上一些珍稀的食材，逼自己卖吉他结账？这丫头不会下手这么歹毒吧？
法国白松露、俄国黑鱼子酱、泰国血燕窝……高枫看着一道道的菜，每一道都是难得一见的珍稀之物，高枫看的心惊肉跳，可是老妈兴致正高还不能表露出来，客人们更是兴高采烈吃的满嘴流油，在他们的想象中，一千三百八一桌的饭菜就应该是这么高档！
看到大家吃的兴致勃勃，高枫也只能是心里暗暗叫苦。
“窝窝头，窝窝头好吃，终于见到主食了！”
色泽金黄的栗子面小窝头一两三个，正好一口可以吃掉一个，小孩子们看见顿时来了兴致，兴高采烈的争抢。
高枫咬了一口，香甜绵软中有栗子面的细腻口感，又有玉米面的清香，还有桂花的香味，绝对不是小时候家里蒸的窝头味道……这是不是传说中慈禧太后最喜欢吃的桂花小窝头？估计错不了！甭管是不是老佛爷吃过的窝头，反正不会便宜！
到了这个份儿上，伸头一刀缩头还是一刀！老妈难得过一回大寿，只要把她老人家伺候高兴了，老子随便你们宰！反正包里还有整整三版庚申版猴票，大不了拿出一版抵押！
想逼老子拿吉他抵账，门都没有！
想到这里，高枫也不再纠结了，细细的品味这难得的珍馐美味，感觉每一道菜的菜式、滋味都非同一般，尤其是很多食材的搭配更是匪夷所思。中华饮食艺术的博大精深，辅以西式的摆盘技法，融会贯通的美食美器，无一不令人拍案叫绝。
不再担心被宰的问题，高枫沉下心享受，吃到最后兴之所至，牛逼哄哄的大喝一声：“来碗鱼翅漱漱口！”
“鱼翅没有，香格里拉的松茸炖长白山的飞龙，能不能漱口？”门口传来一阵炸雷般的声音。