第118章 分析 了解
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“除非有很是特别的制作方法,要不然那个小秘书是输定了。”然后我顿了顿,说:“你们知道汉堡包的4个不可或缺的要素吗?”善二回答:“我知道,是圆面包,肉排,酱料和腌菜。”
我点了点头,说:“善二说的没错,这4个要素对于汉堡包来说缺一不可,一个差事就满盘皆输。”然后我顿了顿,接着说:“对于叶山亮来说,这都跟香料有关,但对于小秘书来说,她难度有点高。”
善二说:“那这么说叶山亮赢的几率很大吗。”我点了点头,然后无奈道:“可惜啊,你们不是在我的家乡那边的华夏,你们的料理,对于我们家乡那边来说,就跟小孩子吃的东西差不多。”
创真说:“那铭田你可以介绍一下你们家乡那边的料理吗?”我回答:“当然可以。”
我开始介绍:“我的家乡,华夏,那菜系可多了,华夏一共八大菜系,分别是:鲁菜,川菜,粤菜,苏菜,闽菜,浙菜,湘菜,徽菜。其实还有很多其他特别的菜系。”
善二惊讶道:“想不到一个国家有这么多的菜系啊。”我点了点头:“那是,我们那热炒就28种,分别是:炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮。你说多不多。”
众人倒吸一口凉气,凉子惊讶道:“这么多啊!你们家乡真厉害。”我骄傲道:“那是当然,你们没事去东方的国度看看,那里的的饮食文化底蕴,不亚于我家乡那边啊。”创真疑惑道:“那边难道就是华夏?”我点了点头,说:“其实,华夏可以说在古代饮食文化就很发达了,只是你们都没注意道,而且,他们都隐藏于普通人之中,只是你们没去了解罢了。”
创真兴奋道:“如果我去华夏那边学习,会对我来说应该是个很大的进步吧。”我回答:“那是当然,给你举个例子,倭国就拉面一种面食,对吧。”众人点了点头,我接着说:“在华夏,光面条就很多,比如:板面,抻面,竹升面等等,而面食更是花样繁杂。在华夏,可以说一辈子都吃不腻。”
小悠问道:“那你们那边有养殖禽类吗?特别优质的那种?”我点头道:“有啊,我只知道鸭子里最好的是京白鸭,其他的我就不了解了,反正对于华夏人来说,只要是能吃的,就没有他们不能做的。”
然后我接着说:“其实,华夏那边也有创真最喜欢的黑暗料理呢。”创真兴奋道:“什么黑暗料理,说说看、”我慢悠悠说:“啊,有腐乳,臭豆腐,橄榄菜,臭鲑鱼,烤蝎子,炸蝗虫好多好多的。”
等我说完,创真眼里满是小星星,惠恶心道:“恶,铭田君,这名字听起来就好恶心的,真的能吃吗?”善二疑惑道:“我只知道有橄榄油,橄榄菜是什么?”崎峻也疑惑道:“腐乳和臭豆腐是什么东西?”一色疑惑道:“蝎子和蝗虫,这东西能吃吗?”
我咳了一下,一一解释道:“惠,其实他们都是可以吃的,而且味道非常美味;至于橄榄菜,就是用未成熟的青橄榄和一些野菜和调味料腌制的一种美味咸菜,话说回来华夏人食用橄榄和利用橄榄烹饪,比西方早了几千年;崎峻,腐乳和臭豆腐都是豆腐的发掘产物,腐乳可以说是被誉为东方的奶酪,而臭豆腐,是闻着臭,吃着香的一种美食,其中也有让人健康的元素;一色,华夏在饥荒之时,有吃虫子的习惯,像蝗虫,他们吃的都是纤维,而蝎子,说实话,我也不知道。”
我感慨道:“叶山亮要是去华夏那边锻炼,对他来说绝对是非常适合,小秘书也是。”创真问道:“为什么呢?”我回答:“在华夏,光天然的香料就137种,对于他来说,那里就是天堂,香料的天堂;而小秘书,呵,华夏是药膳料理,都是华夏传到倭国的,并不完全,华夏有句俗话说的好:药补不如食补。华夏的食疗养生,绝对是全球第一。”
善二惊讶道:“那岂不是说,华夏是料理人的天堂!”我点头道:“那是当然。”然后接着说:“不止如此,华夏的料理可是很考验刀工的,我问一下,你们能在30秒内切土豆丝切得像头发丝那么细,而且每根都干净利落的吗?”众人摇了摇头。
然后我接着说:“而且,华夏人的菜刀,就是一把长方形的大菜刀,你们呢,你们用的过来吗?”众人没话了,自愧的低下了头,我说道:“我曾经听人说过一句话,厨师,就要八年练厨,八年悟厨,才能到达巅峰,你们明白吗?”
创真猛地拍了一下桌子,站起来说道:“铭田,我明白了,我毕业后就去探索那神秘的华夏。”众人站起来说道:“我们也是!”我看着他们,点了点头说:“好了,天夜晚了,各自回屋睡觉吧。”众人这才散去。
未完待续.......
“除非有很是特别的制作方法,要不然那个小秘书是输定了。”然后我顿了顿,说:“你们知道汉堡包的4个不可或缺的要素吗?”善二回答:“我知道,是圆面包,肉排,酱料和腌菜。”
我点了点头,说:“善二说的没错,这4个要素对于汉堡包来说缺一不可,一个差事就满盘皆输。”然后我顿了顿,接着说:“对于叶山亮来说,这都跟香料有关,但对于小秘书来说,她难度有点高。”
善二说:“那这么说叶山亮赢的几率很大吗。”我点了点头,然后无奈道:“可惜啊,你们不是在我的家乡那边的华夏,你们的料理,对于我们家乡那边来说,就跟小孩子吃的东西差不多。”
创真说:“那铭田你可以介绍一下你们家乡那边的料理吗?”我回答:“当然可以。”
我开始介绍:“我的家乡,华夏,那菜系可多了,华夏一共八大菜系,分别是:鲁菜,川菜,粤菜,苏菜,闽菜,浙菜,湘菜,徽菜。其实还有很多其他特别的菜系。”
善二惊讶道:“想不到一个国家有这么多的菜系啊。”我点了点头:“那是,我们那热炒就28种,分别是:炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏、泥烤、汆、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮。你说多不多。”
众人倒吸一口凉气,凉子惊讶道:“这么多啊!你们家乡真厉害。”我骄傲道:“那是当然,你们没事去东方的国度看看,那里的的饮食文化底蕴,不亚于我家乡那边啊。”创真疑惑道:“那边难道就是华夏?”我点了点头,说:“其实,华夏可以说在古代饮食文化就很发达了,只是你们都没注意道,而且,他们都隐藏于普通人之中,只是你们没去了解罢了。”
创真兴奋道:“如果我去华夏那边学习,会对我来说应该是个很大的进步吧。”我回答:“那是当然,给你举个例子,倭国就拉面一种面食,对吧。”众人点了点头,我接着说:“在华夏,光面条就很多,比如:板面,抻面,竹升面等等,而面食更是花样繁杂。在华夏,可以说一辈子都吃不腻。”
小悠问道:“那你们那边有养殖禽类吗?特别优质的那种?”我点头道:“有啊,我只知道鸭子里最好的是京白鸭,其他的我就不了解了,反正对于华夏人来说,只要是能吃的,就没有他们不能做的。”
然后我接着说:“其实,华夏那边也有创真最喜欢的黑暗料理呢。”创真兴奋道:“什么黑暗料理,说说看、”我慢悠悠说:“啊,有腐乳,臭豆腐,橄榄菜,臭鲑鱼,烤蝎子,炸蝗虫好多好多的。”
等我说完,创真眼里满是小星星,惠恶心道:“恶,铭田君,这名字听起来就好恶心的,真的能吃吗?”善二疑惑道:“我只知道有橄榄油,橄榄菜是什么?”崎峻也疑惑道:“腐乳和臭豆腐是什么东西?”一色疑惑道:“蝎子和蝗虫,这东西能吃吗?”
我咳了一下,一一解释道:“惠,其实他们都是可以吃的,而且味道非常美味;至于橄榄菜,就是用未成熟的青橄榄和一些野菜和调味料腌制的一种美味咸菜,话说回来华夏人食用橄榄和利用橄榄烹饪,比西方早了几千年;崎峻,腐乳和臭豆腐都是豆腐的发掘产物,腐乳可以说是被誉为东方的奶酪,而臭豆腐,是闻着臭,吃着香的一种美食,其中也有让人健康的元素;一色,华夏在饥荒之时,有吃虫子的习惯,像蝗虫,他们吃的都是纤维,而蝎子,说实话,我也不知道。”
我感慨道:“叶山亮要是去华夏那边锻炼,对他来说绝对是非常适合,小秘书也是。”创真问道:“为什么呢?”我回答:“在华夏,光天然的香料就137种,对于他来说,那里就是天堂,香料的天堂;而小秘书,呵,华夏是药膳料理,都是华夏传到倭国的,并不完全,华夏有句俗话说的好:药补不如食补。华夏的食疗养生,绝对是全球第一。”
善二惊讶道:“那岂不是说,华夏是料理人的天堂!”我点头道:“那是当然。”然后接着说:“不止如此,华夏的料理可是很考验刀工的,我问一下,你们能在30秒内切土豆丝切得像头发丝那么细,而且每根都干净利落的吗?”众人摇了摇头。
然后我接着说:“而且,华夏人的菜刀,就是一把长方形的大菜刀,你们呢,你们用的过来吗?”众人没话了,自愧的低下了头,我说道:“我曾经听人说过一句话,厨师,就要八年练厨,八年悟厨,才能到达巅峰,你们明白吗?”
创真猛地拍了一下桌子,站起来说道:“铭田,我明白了,我毕业后就去探索那神秘的华夏。”众人站起来说道:“我们也是!”我看着他们,点了点头说:“好了,天夜晚了,各自回屋睡觉吧。”众人这才散去。
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