（四）
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“您好，欢迎光临！”看到那么早就有客人来，穿着黑色西装背心的女侍应生虽然有点意外，但还是很快拉开了玻璃门。
这女侍应生看来应该只有二十多岁吧！看着她熟练的带我入座，动作轻快而优雅，修长挺拔的身材，又配上英气的脸孔。
我一向比较喜欢在安静的地方用餐，这样我才能安心的品尝食物，才能做出正确的评价，所以我专程选在周一上午过来，而且还在离中午用餐还有一个多小时我就到了，不过当我一转过玄关，却意外的看到吧台前已经坐着一位丰姿绰约的美艳女子时，不免有些讶异。
“太太，MENU上的菜品，现在都可以做哦。”女侍应生很客气说着，用饮水壶倒了一杯矿泉水，并将Menu放在我的面前。
我随手将Menu放在一边，跟女侍应生说：“就由你为我推荐吧！”这可是测试的第一道题目。法国料理可是很深奥的，如果没有什么真才实学的人，光是用这一招就可以让她原形毕露。
谁知道这位年轻的女侍应生仍然带着和熙的笑容说：“那么请问太太可有什么忌口食物？”
“这倒是没有！”我很干脆的回答了。
“那么我推荐本店今日精选的慢炖牛颊肉，它的口感极酥软又乏牛肉香气，应该会让您满的。”
我有点讶异，因为炖牛颊肉是我很喜欢的料理，所以我说道：“很好，就是它吧！餐酒呢？”法餐做的再好，如果没有好的餐酒搭配，那也不过是个不成熟的作品罢了，餐酒可是菜品的最后一道调料。
谁知道这位女侍应生毫不在意中还带着一股专业的自信，拿过一本系着红线的酒单，指着其中的一页微笑着说：“餐酒我建议是这款2000年的法国上梅多克产区的红葡萄酒，这款酒酒色深浓，结构紧密，收敛性特强但细致，果香突出、酒体丰满，有樱桃干、松露及香草的气味。虽然有人认为威尼托的朱塞佩·昆达莱利酒庄GuiseppeQuintarelliAlzeroCabernet更适合这种口味强劲的红肉餐点，但我个人认为法国料理还是要用法国酒比较对味，不知道尊客要不要尝试看看，还是您有一些个人的爱好？”
我有点讶异的看着这位年轻的女侍应生，她对红酒好像很内行啊，上梅多克酒是所谓高单宁型的红酒，19世纪，上梅多克产区已经成为法国最繁荣的葡萄酒产区，而到了20世纪后期，它更是获得了国际顶级声誉，但它需要较长的保存时间（5至10年）来柔化单宁，柔化时间够长的酒，才能体现成熟后香味的浓郁丰富，搭配上精致调理的红肉类菜肴，配上香浓的酱汁乃是极品佳肴。
所以我点点头说：“好！就照你的安排。”当然我又不是那种吃什么都配赤霞珠的极端保守者，对餐酒没有那种特别的个人爱好。
那位女侍应生点头退下安排，没多久就菜上了，我试了一口，果真是色香味俱
全的好料理啊！我开始相信这家餐厅的能力了。
就在我专心于品尝餐点时，坐在吧台的那位美艳女子却一赴很熟捻的样子对着女侍应生说：“彤彤，阿姐到底忙好了伐！吾从上海跑过来出差随大便来看吶喔，辰光老紧额！”
我听的心中一动，她说的是沪语啊！又说是从上海来看她们的？难道这三个神秘的美女居然是从上海来的？宁姐？难道她们还是同胞姐妹关系。
只见那位叫彤彤的女侍应生笑着说道：“我说王姐啊！你跟我宁姐好歹也是多年的朋友了，难道还不知道她一旦专心起来，根本就不会有心情去理会其她的事情。”我反复思索，那位叫彤彤的女侍应生和王姐对话时一口北方口音普通话，不太像上海人。
“那你宁姐呢？她也还要忙吗？”王姐显然有些火气了。
“这不来啰？我说苏菲啊！你也有点儿耐心好吗？我刚刚才做好一道牛颊肉呢。”一位身穿厨师服装的女子，边解围裙边走出来说着。
我眼睛为之一亮，暗赞说：“好个英气十足的美女，真是精采啊！难怪这里会吸引这么多的人来。”
王姐调侃笑着说：“赛宁啊！真是看不出来，没想到那个当年从不进厨房的外科大夫，居然会变成为法餐厨师？”
彤彤急着说：“王姐你别乱说，还有别的客人在呢！”说完还飘了我一眼。
我连忙装成听不懂沪语和普通话的样子，专心的吃我的牛颊肉。
也许是我的演技高明，那位叫王姐的笑着说：“你在担心她啊！看她那副样子也知道她听不懂我们在说什么！还说呢！我刚刚不是要你们先打烊吗？现在就不用担心这些了。”
“说起来很奇怪呢！你们店里的那位外国女客在十点半就来就餐了，还只点了主菜和餐酒。什么时候才能打烊，出去陪陪你王姐？”
彤彤连忙摆手说：“并没有你说的那么奇怪啦，客人说随我安排。”
“你看你说的，哪里能说打烊就打烊啊！苏菲啊！真是好久不见啦！”
我只觉得眼前一亮，一位美丽动人的，不！不光是美女而已，她的神态是那么恬静和熙，她的气质是如此高贵优雅，论美丽其实眼前的三位是各擅胜场，但如果论起能让人感到心生仰慕，心境平和的话，眼前的女子绝对是第一名。
这三个穿着餐厅制服的年轻美女一站在一起，居然让人有种异乎寻常的和谐感，好像她们天生就应该在一起的样子。
只见王姐无限喜悦的起身来抱住那位美女欢喜的眼泛泪光的说：“暖暖啊！好想你喔，你可真狠心，一去就是三年没消息。”
那位美女也是美目含泪的说：“这可真是冤枉了，我们生活一定下来，马上
跟你联络了，还说我狠心？”
王姐高兴的说：“让我好好的看看你，哇！暖暖！你是吃了什么药了？好像都不会老似的，逃出生天果然不同。”
暖暖羞红着脸微嗔说道：“你在胡说什么啊？三年没见，你还是一点都没有变，还是那么口无遮拦的。”
王姐看看眼前的三人一会后，感慨的说：“没想到你们真的自由了，我真的很难相信啊！”
听到王姐这么说，暖暖脸色暗了暗说：“苏菲，连你也不能理解我们吗？”
王姐摇着头说：“不！我只是有感叹罢了，如果当时我没有生病，我跟彤彤和赛宁一起来到澳门，也许我今天也会在这家店里卖咖啡了，当年我对彤彤可是心动的很喔！”
彤彤红着脸说：“王姐！我拜托你别闹了好不好？”
王姐柳眉一挑说：“谁在闹了？我是真的很喜欢你嘛！而且你敢说你没有对
我心动过？”
彤彤涨红了脸，却怎么也说不出话来。
暖暖叹了口气说：“幸好你没有卷入，你很难想像我们这三年的日子是怎么过的，居无定所，流离飘泊的，最后还是彤彤的老妈帮忙！”
王姐赞叹说：“你老妈好神喔，她是不是混社会的啊！要不然哪有这么多门路。”
暖暖解释说：“彤彤的老妈自从她外婆去世之后，一直在世界各地旅居，也许真是社会人士的也说不一定。”
彤彤说：“我问过老妈，但老妈却说：“这些事，你们知道的越少越好。”那时候老妈的表情很有点感慨，我想老妈应该是有过一些我们很难想像的经历吧。”
暖暖说：“总而言之我们出去了之后，在泰国待了半年。离开泰国后一切就很简单了，我们在老妈的安排下，去了法国投靠她的老朋友赵乔治赵叔，在赵叔的安排下，我们在巴黎知名餐厅里学习，这一晃就是两年过去了。”王姐羡慕的说：“巴黎啊！那可是我喜欢的地方啊，你们也算是苦尽甘来了吧！”
就在我也暗自认同的时候，意外的三个人一起摇头齐声说：“才怪，那是另一场折磨的开始。”
王姐开口说：“说真的，你们就没有考虑过回上海吗？”
那位王姐称呼暖暖的美女把刚摘下的烘焙手套放在吧台上说：“我烤的樱桃克拉芙提好喽！你要不要尝尝，王姐？彤彤，把甜点给客人送去吧。”
回味着那道樱桃克拉芙提，回到酒店的黛西·科尔文抽出一根MILDSEVEN，在吸烟室里用打火机点了火，靠在沙发上吞云吐雾一番。灰白色的烟雾在微暗的天花板上飘荡。黛西·科尔文细细思索着——张林山并不是一般商人。他是一家十分有名气的投资基金创始人，据说他近几年对内地餐饮行业有很大的兴趣。这么一来，他要委托的调查可能与投资西式简餐连锁产业有关。黛西给这雇主发了一条消息，她和张林山约了在一家她常去的咖啡店见面。
磨蹭了一会，黛西换上更中性的着装。“美女，还是老样啦。”黛西对着一位异常认真地拿着手冲咖啡壶做事的姑娘挥了挥手，那姑娘以微笑回应。
黛西察觉身旁有人，回过神来，接着咖啡香扑鼻而来。一个二十来岁的女侍应生穿着Tiffanyblue的印花围裙，用木托盘端来咖啡，围裙底下穿着紧身黄奶油色T恤，身体曲线毕露。这让上了些年纪的黛西有些嫉妒。
“谢谢。”黛西伸手拿起咖啡杯。大脑放空后，连咖啡的香味都显得浓郁起来。“这家店就你们两位照顾吗？”
“是的，大抵上如此。现在我们老板经常到另一家新开的分店去。”穿围裙的女子拿着托盘回道。
张林山于下午一点一十分分抵达。他穿着墨水蓝西装，很显他修长的身材，尽管下着雨，发型仍一丝不乱。
“抱歉啊，还专门让你到澳门来跑一趟。”在椅子上坐下后，张林山说。
“好久没有像样的委托了，我就不禁散漫了起来。”黛西边端起咖啡边说。
“别这样谦虚，我迫不及待地想听你的看法。”
“那家店挺不错，听说现在网红餐饮很火？”
“在上海，买上一杯芝士奶盖茶和肉松蛋糕都得排上6个小时。这个热点正是风口上的猪，我们缺少这类资源。”说完，张林山把咖啡杯端到嘴边。黛西发现，他的姿势和口吻显得他正有很大的压力。张林山放下咖啡杯，吐了一口气才开口：“所以那家店怎么样？”
黛西点点头。“有能在内地火起来的可能，虽然那家法餐并不怎么样，慢炖牛颊肉放了黄酱增加了些中式元素，樱桃克拉芙提很讨我喜欢。具体的风格怎么说呢？很融合很海派，算得上一座金矿。”
“我希望你再帮我一个忙。”张林山说，“我希望你帮忙调查这几个人的海外经历。”
“哦。”黛西略感意外，“那三个女生？”
“对……”张林山把手伸进西装外套的内袋，取出一张照片，放在桌上，“就是她们。”
“我看一下。”黛西伸手拿起。“是直觉吗？”
张林山沉默下来，也许是在思考这种直觉的根据。片刻，他说：“那就麻烦你了。”
“我会好好调查。”黛西回道。
“您好，欢迎光临！”看到那么早就有客人来，穿着黑色西装背心的女侍应生虽然有点意外，但还是很快拉开了玻璃门。
这女侍应生看来应该只有二十多岁吧！看着她熟练的带我入座，动作轻快而优雅，修长挺拔的身材，又配上英气的脸孔。
我一向比较喜欢在安静的地方用餐，这样我才能安心的品尝食物，才能做出正确的评价，所以我专程选在周一上午过来，而且还在离中午用餐还有一个多小时我就到了，不过当我一转过玄关，却意外的看到吧台前已经坐着一位丰姿绰约的美艳女子时，不免有些讶异。
“太太，MENU上的菜品，现在都可以做哦。”女侍应生很客气说着，用饮水壶倒了一杯矿泉水，并将Menu放在我的面前。
我随手将Menu放在一边，跟女侍应生说：“就由你为我推荐吧！”这可是测试的第一道题目。法国料理可是很深奥的，如果没有什么真才实学的人，光是用这一招就可以让她原形毕露。
谁知道这位年轻的女侍应生仍然带着和熙的笑容说：“那么请问太太可有什么忌口食物？”
“这倒是没有！”我很干脆的回答了。
“那么我推荐本店今日精选的慢炖牛颊肉，它的口感极酥软又乏牛肉香气，应该会让您满的。”
我有点讶异，因为炖牛颊肉是我很喜欢的料理，所以我说道：“很好，就是它吧！餐酒呢？”法餐做的再好，如果没有好的餐酒搭配，那也不过是个不成熟的作品罢了，餐酒可是菜品的最后一道调料。
谁知道这位女侍应生毫不在意中还带着一股专业的自信，拿过一本系着红线的酒单，指着其中的一页微笑着说：“餐酒我建议是这款2000年的法国上梅多克产区的红葡萄酒，这款酒酒色深浓，结构紧密，收敛性特强但细致，果香突出、酒体丰满，有樱桃干、松露及香草的气味。虽然有人认为威尼托的朱塞佩·昆达莱利酒庄GuiseppeQuintarelliAlzeroCabernet更适合这种口味强劲的红肉餐点，但我个人认为法国料理还是要用法国酒比较对味，不知道尊客要不要尝试看看，还是您有一些个人的爱好？”
我有点讶异的看着这位年轻的女侍应生，她对红酒好像很内行啊，上梅多克酒是所谓高单宁型的红酒，19世纪，上梅多克产区已经成为法国最繁荣的葡萄酒产区，而到了20世纪后期，它更是获得了国际顶级声誉，但它需要较长的保存时间（5至10年）来柔化单宁，柔化时间够长的酒，才能体现成熟后香味的浓郁丰富，搭配上精致调理的红肉类菜肴，配上香浓的酱汁乃是极品佳肴。
所以我点点头说：“好！就照你的安排。”当然我又不是那种吃什么都配赤霞珠的极端保守者，对餐酒没有那种特别的个人爱好。
那位女侍应生点头退下安排，没多久就菜上了，我试了一口，果真是色香味俱
全的好料理啊！我开始相信这家餐厅的能力了。
就在我专心于品尝餐点时，坐在吧台的那位美艳女子却一赴很熟捻的样子对着女侍应生说：“彤彤，阿姐到底忙好了伐！吾从上海跑过来出差随大便来看吶喔，辰光老紧额！”
我听的心中一动，她说的是沪语啊！又说是从上海来看她们的？难道这三个神秘的美女居然是从上海来的？宁姐？难道她们还是同胞姐妹关系。
只见那位叫彤彤的女侍应生笑着说道：“我说王姐啊！你跟我宁姐好歹也是多年的朋友了，难道还不知道她一旦专心起来，根本就不会有心情去理会其她的事情。”我反复思索，那位叫彤彤的女侍应生和王姐对话时一口北方口音普通话，不太像上海人。
“那你宁姐呢？她也还要忙吗？”王姐显然有些火气了。
“这不来啰？我说苏菲啊！你也有点儿耐心好吗？我刚刚才做好一道牛颊肉呢。”一位身穿厨师服装的女子，边解围裙边走出来说着。
我眼睛为之一亮，暗赞说：“好个英气十足的美女，真是精采啊！难怪这里会吸引这么多的人来。”
王姐调侃笑着说：“赛宁啊！真是看不出来，没想到那个当年从不进厨房的外科大夫，居然会变成为法餐厨师？”
彤彤急着说：“王姐你别乱说，还有别的客人在呢！”说完还飘了我一眼。
我连忙装成听不懂沪语和普通话的样子，专心的吃我的牛颊肉。
也许是我的演技高明，那位叫王姐的笑着说：“你在担心她啊！看她那副样子也知道她听不懂我们在说什么！还说呢！我刚刚不是要你们先打烊吗？现在就不用担心这些了。”
“说起来很奇怪呢！你们店里的那位外国女客在十点半就来就餐了，还只点了主菜和餐酒。什么时候才能打烊，出去陪陪你王姐？”
彤彤连忙摆手说：“并没有你说的那么奇怪啦，客人说随我安排。”
“你看你说的，哪里能说打烊就打烊啊！苏菲啊！真是好久不见啦！”
我只觉得眼前一亮，一位美丽动人的，不！不光是美女而已，她的神态是那么恬静和熙，她的气质是如此高贵优雅，论美丽其实眼前的三位是各擅胜场，但如果论起能让人感到心生仰慕，心境平和的话，眼前的女子绝对是第一名。
这三个穿着餐厅制服的年轻美女一站在一起，居然让人有种异乎寻常的和谐感，好像她们天生就应该在一起的样子。
只见王姐无限喜悦的起身来抱住那位美女欢喜的眼泛泪光的说：“暖暖啊！好想你喔，你可真狠心，一去就是三年没消息。”
那位美女也是美目含泪的说：“这可真是冤枉了，我们生活一定下来，马上
跟你联络了，还说我狠心？”
王姐高兴的说：“让我好好的看看你，哇！暖暖！你是吃了什么药了？好像都不会老似的，逃出生天果然不同。”
暖暖羞红着脸微嗔说道：“你在胡说什么啊？三年没见，你还是一点都没有变，还是那么口无遮拦的。”
王姐看看眼前的三人一会后，感慨的说：“没想到你们真的自由了，我真的很难相信啊！”
听到王姐这么说，暖暖脸色暗了暗说：“苏菲，连你也不能理解我们吗？”
王姐摇着头说：“不！我只是有感叹罢了，如果当时我没有生病，我跟彤彤和赛宁一起来到澳门，也许我今天也会在这家店里卖咖啡了，当年我对彤彤可是心动的很喔！”
彤彤红着脸说：“王姐！我拜托你别闹了好不好？”
王姐柳眉一挑说：“谁在闹了？我是真的很喜欢你嘛！而且你敢说你没有对
我心动过？”
彤彤涨红了脸，却怎么也说不出话来。
暖暖叹了口气说：“幸好你没有卷入，你很难想像我们这三年的日子是怎么过的，居无定所，流离飘泊的，最后还是彤彤的老妈帮忙！”
王姐赞叹说：“你老妈好神喔，她是不是混社会的啊！要不然哪有这么多门路。”
暖暖解释说：“彤彤的老妈自从她外婆去世之后，一直在世界各地旅居，也许真是社会人士的也说不一定。”
彤彤说：“我问过老妈，但老妈却说：“这些事，你们知道的越少越好。”那时候老妈的表情很有点感慨，我想老妈应该是有过一些我们很难想像的经历吧。”
暖暖说：“总而言之我们出去了之后，在泰国待了半年。离开泰国后一切就很简单了，我们在老妈的安排下，去了法国投靠她的老朋友赵乔治赵叔，在赵叔的安排下，我们在巴黎知名餐厅里学习，这一晃就是两年过去了。”王姐羡慕的说：“巴黎啊！那可是我喜欢的地方啊，你们也算是苦尽甘来了吧！”
就在我也暗自认同的时候，意外的三个人一起摇头齐声说：“才怪，那是另一场折磨的开始。”
王姐开口说：“说真的，你们就没有考虑过回上海吗？”
那位王姐称呼暖暖的美女把刚摘下的烘焙手套放在吧台上说：“我烤的樱桃克拉芙提好喽！你要不要尝尝，王姐？彤彤，把甜点给客人送去吧。”
回味着那道樱桃克拉芙提，回到酒店的黛西·科尔文抽出一根MILDSEVEN，在吸烟室里用打火机点了火，靠在沙发上吞云吐雾一番。灰白色的烟雾在微暗的天花板上飘荡。黛西·科尔文细细思索着——张林山并不是一般商人。他是一家十分有名气的投资基金创始人，据说他近几年对内地餐饮行业有很大的兴趣。这么一来，他要委托的调查可能与投资西式简餐连锁产业有关。黛西给这雇主发了一条消息，她和张林山约了在一家她常去的咖啡店见面。
磨蹭了一会，黛西换上更中性的着装。“美女，还是老样啦。”黛西对着一位异常认真地拿着手冲咖啡壶做事的姑娘挥了挥手，那姑娘以微笑回应。
黛西察觉身旁有人，回过神来，接着咖啡香扑鼻而来。一个二十来岁的女侍应生穿着Tiffanyblue的印花围裙，用木托盘端来咖啡，围裙底下穿着紧身黄奶油色T恤，身体曲线毕露。这让上了些年纪的黛西有些嫉妒。
“谢谢。”黛西伸手拿起咖啡杯。大脑放空后，连咖啡的香味都显得浓郁起来。“这家店就你们两位照顾吗？”
“是的，大抵上如此。现在我们老板经常到另一家新开的分店去。”穿围裙的女子拿着托盘回道。
张林山于下午一点一十分分抵达。他穿着墨水蓝西装，很显他修长的身材，尽管下着雨，发型仍一丝不乱。
“抱歉啊，还专门让你到澳门来跑一趟。”在椅子上坐下后，张林山说。
“好久没有像样的委托了，我就不禁散漫了起来。”黛西边端起咖啡边说。
“别这样谦虚，我迫不及待地想听你的看法。”
“那家店挺不错，听说现在网红餐饮很火？”
“在上海，买上一杯芝士奶盖茶和肉松蛋糕都得排上6个小时。这个热点正是风口上的猪，我们缺少这类资源。”说完，张林山把咖啡杯端到嘴边。黛西发现，他的姿势和口吻显得他正有很大的压力。张林山放下咖啡杯，吐了一口气才开口：“所以那家店怎么样？”
黛西点点头。“有能在内地火起来的可能，虽然那家法餐并不怎么样，慢炖牛颊肉放了黄酱增加了些中式元素，樱桃克拉芙提很讨我喜欢。具体的风格怎么说呢？很融合很海派，算得上一座金矿。”
“我希望你再帮我一个忙。”张林山说，“我希望你帮忙调查这几个人的海外经历。”
“哦。”黛西略感意外，“那三个女生？”
“对……”张林山把手伸进西装外套的内袋，取出一张照片，放在桌上，“就是她们。”
“我看一下。”黛西伸手拿起。“是直觉吗？”
张林山沉默下来，也许是在思考这种直觉的根据。片刻，他说：“那就麻烦你了。”
“我会好好调查。”黛西回道。