第二百九十五章 火锅食材
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说者无心，听都却是有意，陈雪玉自然是知道把肉放冰箱里冻一下，更好切的道理，但现在让她上哪里找冰箱，别说找冰箱了，就连冰都找不到，一时寻不到办法的陈雪玉紧了紧好看的眉。
赵青和高常对视一眼，有些迟疑不确定地道：“夫人，在平谷县的冰窖里，冬天的时候倒还存了些冰，现在估计早用完了，要不我再传信问问临安郡那里？”
陈雪玉摇摇头，“不用问了。”这都深秋了，经过一个酷热的夏天，冰窖里的冰都消耗的差不多了，就算还有些零碎的冰，从临安运来，也化的七七八八了，根本不顶用，制冰制冰制冰，陈雪玉脑子里不断念叨，有了，当时物理课上曾学过用生硝制冰的法子，当时自己觉得新鲜，还曾回家做给奶奶看的。
记得当时张劲远进张家村的后山时，在那个水潭边曾打过一眼，当时自己想仔细看的时候，却被他一搅和给忘了，现在急用时，想了好一会才想起来，“高常，你跟李保山明天去张家村的后山一趟，在半山腰隐蔽处有一条小溪，顺着小溪再往山背处走，就能看到一个水潭，你们在水潭附近仔细找找有没有白色跟盐一样的石头土块什么的，要是有拿一些回来我看看，路不好走，小心些。”
高常连忙答应下来，夫人这样谨慎的嘱咐肯定是刚才制冰的事，为了以后能吃到极薄的肉片，明天跟保山一定好好找，这个秋天正是野味肥的时候，若是再遇到野物，可又是一顿大餐。
“这里的人是不是不太爱吃海鲜？”陈雪玉想好了制冰的事，空出时间吃了几口烫好的豆芽随口问道，来了这么久，从来没见过街上有卖海鱼的。
这样大平却是不知道的，赵青无语地望了陈雪玉一眼，海鲜那是普通人吃的起的吗？来回好几天的路程，再新鲜的海鲜运来也不新鲜了，也就是勉强到了冬日，天寒地冻的才能运来新鲜的海产，但到了冬天半个海面都结了冰，渔船出不了海，天寒地冻的哪有几个渔民不要命了敢下海，这样循环就导致夏天海货多的时候运输不便，内陆吃不到海鲜，冬天运输方便的时候，敢下海拿海货的人少之又少，物以稀为贵，内陆的人又吃不起，不说县里的大户人家，就连京城里的大官一年到头也吃不到几回鲜活的海货。
见陈雪玉正等着听下文，赵青只好说出了其中的原委，听了赵青的话，陈雪玉自嘲一笑，自己真是孕傻，这样的道理只要自己动脑子一想就知道了，海鲜肉质鲜甜适口，可以说几乎没有人不愿意吃，自己怎么傻到这样问。
“赵青你准备些车队，车厢换成铁皮箱子，等高常一找来生硝，你就启程去临海县，趁着现在那里海货便宜，赶紧多买些回来，尤其是活虾和软体鱼什么的，记得打些不漏海水的铁皮箱子。“带些海水回来，还可以养些日子，虽然路上肯定会有因为密度大死掉的，但因为有冰，刚死的虾也都是不影响食用的，这些可都是涮火锅必不可少的，虽然价格肯定不菲，但相信只要自己有，县里附近的人都会慕名而来，不愁不赚的钵满瓢满。
虽然碍于奶奶在这里，陈雪玉没有直接说找安远镖局的车，但赵青心思灵透，自然猜到了陈雪玉未说出口的意思，心里暗赞一声，夫人真是厉害，大棚和海鲜都是取了合适的时间差，靠时间差赚银子可比正常情况下赚的银子多了几倍不止，恭敬地道：“是夫人。”接着转头对高常道：“那就看你的了，你早一天找到夫人说的生硝，我就能早一天把海鲜带回来。”
高常当然不甘示弱，三两口咽下嘴里的肉菜道：“那你放心，明天我一定能把生硝带来，你尽早着准备铁皮箱子吧。”
陈雪玉这边商议完生硝和海鲜的事，红叶也已经把炒制火锅底料要用的东西一一告诉了张海，怕他掌握不好火候，特意嘱咐道：“夫人说了，要是有牛油就更好了，你明天买齐东西来这里吧，在这里炒好了再把底料端到酒楼里用，省得夫人好不容易琢磨出来的方子被人学了去。”
张海也知道这方子的金贵，自然没有不应的道理。
几人吃饱后，见时候不早了，赵青和张海对视一眼纷纷起身告辞，大平见他们走，也要起身跟着再回酒楼帮忙，却被赵青给拦了下来，“你就别去酒楼了，这天都黑了，早些回去，陪媳妇吧，我和张海都是汉子一个，你可是有家室的人，早些回家吧。”
大平想想也是，况且自己还有更重要的事要问问妹妹，便拱了拱手道：“那就让你们多受累了，那我就不去了。”待两人走后，大平又回了饭堂坐了会，见福婶和张奶奶已经走了，看着正在吃饭的主仆三人，面上闪过一丝尴尬，犹豫再三还是张口问道：“妹妹，我想问你件事。”
陈雪玉正准备夹菜的手顿了顿，哥哥这样为难，难道有什么事？家里最近一直挺太平的，难不成也发现刘桃的异常了？虽然心里有了猜测，面上却不露端倪地淡笑着问道：“哥哥，什么事啊这么正式，你说吧。”
“你嫂子她是不是跟你借银子了？”大平犹豫了再三还是问了出来，来镇上以后，陈雪玉给过自己额外的五十两银子 ，自己给了刘桃三十两，自己身上揣了二十两以备不时之需，可她这些日子花费的银子七八十两也有了，几次想张口问她，却被她插科打诨的避了过去，要不就推说是成亲时爹娘给的银子，自己心里却总是有疑惑，却又不忍逼问她，只好舍了脸皮来问自己妹妹了。
正在低头吃饭的红枫闻言朝陈雪玉望去，难道刘桃没跟大平说那一百两银子的事？
红叶比红枫心思细腻，见大平脸色实在算不上好，便扯了红枫的袖子起身道：“夫人，我们吃饱了，我和红枫去厨房看看炉子。”
说者无心，听都却是有意，陈雪玉自然是知道把肉放冰箱里冻一下，更好切的道理，但现在让她上哪里找冰箱，别说找冰箱了，就连冰都找不到，一时寻不到办法的陈雪玉紧了紧好看的眉。
赵青和高常对视一眼，有些迟疑不确定地道：“夫人，在平谷县的冰窖里，冬天的时候倒还存了些冰，现在估计早用完了，要不我再传信问问临安郡那里？”
陈雪玉摇摇头，“不用问了。”这都深秋了，经过一个酷热的夏天，冰窖里的冰都消耗的差不多了，就算还有些零碎的冰，从临安运来，也化的七七八八了，根本不顶用，制冰制冰制冰，陈雪玉脑子里不断念叨，有了，当时物理课上曾学过用生硝制冰的法子，当时自己觉得新鲜，还曾回家做给奶奶看的。
记得当时张劲远进张家村的后山时，在那个水潭边曾打过一眼，当时自己想仔细看的时候，却被他一搅和给忘了，现在急用时，想了好一会才想起来，“高常，你跟李保山明天去张家村的后山一趟，在半山腰隐蔽处有一条小溪，顺着小溪再往山背处走，就能看到一个水潭，你们在水潭附近仔细找找有没有白色跟盐一样的石头土块什么的，要是有拿一些回来我看看，路不好走，小心些。”
高常连忙答应下来，夫人这样谨慎的嘱咐肯定是刚才制冰的事，为了以后能吃到极薄的肉片，明天跟保山一定好好找，这个秋天正是野味肥的时候，若是再遇到野物，可又是一顿大餐。
“这里的人是不是不太爱吃海鲜？”陈雪玉想好了制冰的事，空出时间吃了几口烫好的豆芽随口问道，来了这么久，从来没见过街上有卖海鱼的。
这样大平却是不知道的，赵青无语地望了陈雪玉一眼，海鲜那是普通人吃的起的吗？来回好几天的路程，再新鲜的海鲜运来也不新鲜了，也就是勉强到了冬日，天寒地冻的才能运来新鲜的海产，但到了冬天半个海面都结了冰，渔船出不了海，天寒地冻的哪有几个渔民不要命了敢下海，这样循环就导致夏天海货多的时候运输不便，内陆吃不到海鲜，冬天运输方便的时候，敢下海拿海货的人少之又少，物以稀为贵，内陆的人又吃不起，不说县里的大户人家，就连京城里的大官一年到头也吃不到几回鲜活的海货。
见陈雪玉正等着听下文，赵青只好说出了其中的原委，听了赵青的话，陈雪玉自嘲一笑，自己真是孕傻，这样的道理只要自己动脑子一想就知道了，海鲜肉质鲜甜适口，可以说几乎没有人不愿意吃，自己怎么傻到这样问。
“赵青你准备些车队，车厢换成铁皮箱子，等高常一找来生硝，你就启程去临海县，趁着现在那里海货便宜，赶紧多买些回来，尤其是活虾和软体鱼什么的，记得打些不漏海水的铁皮箱子。“带些海水回来，还可以养些日子，虽然路上肯定会有因为密度大死掉的，但因为有冰，刚死的虾也都是不影响食用的，这些可都是涮火锅必不可少的，虽然价格肯定不菲，但相信只要自己有，县里附近的人都会慕名而来，不愁不赚的钵满瓢满。
虽然碍于奶奶在这里，陈雪玉没有直接说找安远镖局的车，但赵青心思灵透，自然猜到了陈雪玉未说出口的意思，心里暗赞一声，夫人真是厉害，大棚和海鲜都是取了合适的时间差，靠时间差赚银子可比正常情况下赚的银子多了几倍不止，恭敬地道：“是夫人。”接着转头对高常道：“那就看你的了，你早一天找到夫人说的生硝，我就能早一天把海鲜带回来。”
高常当然不甘示弱，三两口咽下嘴里的肉菜道：“那你放心，明天我一定能把生硝带来，你尽早着准备铁皮箱子吧。”
陈雪玉这边商议完生硝和海鲜的事，红叶也已经把炒制火锅底料要用的东西一一告诉了张海，怕他掌握不好火候，特意嘱咐道：“夫人说了，要是有牛油就更好了，你明天买齐东西来这里吧，在这里炒好了再把底料端到酒楼里用，省得夫人好不容易琢磨出来的方子被人学了去。”
张海也知道这方子的金贵，自然没有不应的道理。
几人吃饱后，见时候不早了，赵青和张海对视一眼纷纷起身告辞，大平见他们走，也要起身跟着再回酒楼帮忙，却被赵青给拦了下来，“你就别去酒楼了，这天都黑了，早些回去，陪媳妇吧，我和张海都是汉子一个，你可是有家室的人，早些回家吧。”
大平想想也是，况且自己还有更重要的事要问问妹妹，便拱了拱手道：“那就让你们多受累了，那我就不去了。”待两人走后，大平又回了饭堂坐了会，见福婶和张奶奶已经走了，看着正在吃饭的主仆三人，面上闪过一丝尴尬，犹豫再三还是张口问道：“妹妹，我想问你件事。”
陈雪玉正准备夹菜的手顿了顿，哥哥这样为难，难道有什么事？家里最近一直挺太平的，难不成也发现刘桃的异常了？虽然心里有了猜测，面上却不露端倪地淡笑着问道：“哥哥，什么事啊这么正式，你说吧。”
“你嫂子她是不是跟你借银子了？”大平犹豫了再三还是问了出来，来镇上以后，陈雪玉给过自己额外的五十两银子 ，自己给了刘桃三十两，自己身上揣了二十两以备不时之需，可她这些日子花费的银子七八十两也有了，几次想张口问她，却被她插科打诨的避了过去，要不就推说是成亲时爹娘给的银子，自己心里却总是有疑惑，却又不忍逼问她，只好舍了脸皮来问自己妹妹了。
正在低头吃饭的红枫闻言朝陈雪玉望去，难道刘桃没跟大平说那一百两银子的事？
红叶比红枫心思细腻，见大平脸色实在算不上好，便扯了红枫的袖子起身道：“夫人，我们吃饱了，我和红枫去厨房看看炉子。”