第41章 18、之子于归
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次日一早醒来，两人洗漱毕，苏儿又为二人煎好汤水，照应两人服下，看着异儿和安宁伤势渐好，身心轻松了许多。
即刻要离开自己的“家”了，虽然不知东盟和亲人眼前是何情状，心底里都早已把自己和丈夫当成了为东盟排难解忧的强援。不论前路如何，横竖心意已决，就等着回去一一化解吧。
苏儿又下到小厨，整治饭菜。金寓北砍了树来，再做爬犁。
两人正各自忙着，却听得人喊马嘶，朝向这边“迷鹿口”而来。
金寓北慢慢站起身来，侧耳细听，听得人马杂沓之声越来越近，的确是朝着“迷鹿口”来的。听了半刻，又向小厨内看去，想看看苏儿的情状。一抬首，看到苏儿也正从小厨的窗内向外看着自己。
苏儿手中饭勺向身后一指，对金寓北道：“师兄，是乌拉部布赞泰来了。”金寓北点点头。
苏儿接着道：“师兄，不造爬犁了。”金寓北听她说不造爬犁，知道她必是另有计策，也不多问，放下柴斧，挪开横斜的松树枝干，进到小厨来取了碗盏，去帮苏儿安排盘盏杯箸。
人喊马嘶之声越来越近，也是越来越响。苏儿却恍若不闻，依旧在小厨内精心烹制，锅铲瓢勺之声紧密清脆。
金寓北觉得苏儿这一次下厨，比之先前多花了好些功夫，从方才未进小厨开始，已有一缕缕清香不时被风飘送到鼻子里来，沁人心脾，让人神为之夺。
又过得一刻，苏儿端了托盘进来，上面两个盘碟都覆着盖碗。苏儿放下托盘，将两个覆着盖碗儿的盘碟一一摆在桌上。
金寓北揭开一只盖碗儿，惊叹一声。盘里两只金色乳鸽，两截青笋，几小朵银耳。乳鸽颜色黄嫩，油光灿然，毛羽都是以这大雪山上的金线菇切削烹炸而成，犹有几小朵银耳附在青笋上。两截青笋被削成纸般的薄片，摆成枝条形状，被乳鸽踩在脚下。乳鸽娇黄，青笋碧绿，雪白的小朵银耳有若梅花，疏落有致。盘内一概栩栩如生，叫人叹为观止。
金寓北抬首看着苏儿，满眼赞许之色。苏儿笑吟吟地道：“这叫‘比翼连理’。”接着又用手中银色小刀指指另外一盘，示意金寓北揭开盖碗儿。
金寓北看看苏儿颜色得意，心知定是她的拿手杰作。揭开碗来，见仅是一方鹿肉，此外更无特别。
金寓北略感不解，似是觉得这道菜与那“比翼连理”比，大有不如，又抬眼看着苏儿。
苏儿挥小刀纵横各一划，鹿肉分成了四块，鹿肉中竟落下数十枚洁白无瑕的松子、榛子，且还有两段朝鲜当归。
金寓北盯着盘内，细细打量。看到鹿肉的切面蓬蓬松松，宛若蜂窝。一缕幽幽清冽香气悠悠然飘散开来，闻之从鼻孔直直入至心底。
苏儿满眼得色，以小刀指着盘中道：“这叫‘之子于归’，俗名叫‘野有死鹿’。”
金寓北直直地看着苏儿如同耍戏法一般，把块鹿肉里面做得如同蜜蜂巢窠，从外看绝不知里面还藏了这许多松子、榛子、当归。且两个名字雅俗相距何止千里，令人匪夷所思。
金寓北问道：“苏儿，这鹿肉里面藏松子、榛子、当归的巢窠是怎么削出来？”苏儿更是得意，把头一扬，说了一个字：“猜！”金寓北笑着摸摸后脑，无从想起。
苏儿随即问道：“那你知道这鹿怎么会被做成鹿肉么？”金寓北道：“这有什么蹊跷。只要捕了它来，还不就做成鹿肉了？”
金寓北看着苏儿，见她把手中小刀摇摆得就如个拨浪鼓，敛容郑重道：“非也、非也……”
金寓北很是诧异，问道：“那是什么原由？”苏儿看着金寓北的纳闷神色，已自忍不住笑，不及回答，先笑弯了腰。苏儿见丈夫还等着她的答话，忍了几忍，终于忍住不笑。指着鹿肉道：“就因他是一头笨鹿！”说完又笑了起来。
金寓北恍然大悟，她装模作样一阵子，是把自己比作了笨鹿，伸手吓她，欲呵她的痒。苏儿花容乱颤，赶紧举手投降。
苏儿见金寓北停手，道：“把这鹿肉先用针浑身扎了细孔。把针尖伸进去，在肉里划几下。再用干净稗草茎秆注进水去，放在室外一刻，即刻就冻透了，里面的水结了冰，就撑出来一个个的洞。之后把松子、榛子、当归蘸了作料从细孔塞进去，放油里炸酥了，味道都进了肉里，肉也益发地蓬松，外面的细孔也就不见了。炸好晾凉了，再蒸上小半个时辰，使它味道均匀，浇了汤汁，就做好了。”
金寓北听得呆了，等她说完半刻，才回过神来，又问道：“它这‘之子于归’的名字还好解，可那‘野有死鹿’的名字不是忒也俗到家了么？如何有这么两个天地之别的名字？”
苏儿指指鹿肉道：“嗬，要不怎得用鹿肉呢？‘野有死鹿’是〈诗经〉上说的，凶荒之年，民不聊生，成婚要简化杀礼，以茅草绳捆束鹿肉即可当作彩礼，总之是结亲成婚之意。这‘之子于归’也是”〈诗经〉上所说的婚嫁意思，两个说法相距虽远，却都有成婚结亲的意思，所以这道菜啊，就有了这么两个不同的名字。”
苏儿又挥挥手中小刀，得意地看看丈夫。接着说道：“且含有‘之子于归’这句诗的篇章叫作<鹊巢>，还有‘维鹊有巢，维鸠居之’的比兴说法，所以啊，还要在这鹿肉里做出巢窠来。这松子、榛子、当归放里面，就是‘与子同归’的意思了。只是这松子、榛子、是我就地取材，替代了栗子，却没料到更加地清香。”
金寓北仰面直直看着苏儿，对她那些诗书句子，精巧做法，虽句句入耳，却想都想不过来，只是大为叹服。
苏儿道：“师兄，今日一去，不知能否回还。暂且由那些乌拉笨鹿在‘迷鹿口’候着，我还要给师兄把盏。”
次日一早醒来，两人洗漱毕，苏儿又为二人煎好汤水，照应两人服下，看着异儿和安宁伤势渐好，身心轻松了许多。
即刻要离开自己的“家”了，虽然不知东盟和亲人眼前是何情状，心底里都早已把自己和丈夫当成了为东盟排难解忧的强援。不论前路如何，横竖心意已决，就等着回去一一化解吧。
苏儿又下到小厨，整治饭菜。金寓北砍了树来，再做爬犁。
两人正各自忙着，却听得人喊马嘶，朝向这边“迷鹿口”而来。
金寓北慢慢站起身来，侧耳细听，听得人马杂沓之声越来越近，的确是朝着“迷鹿口”来的。听了半刻，又向小厨内看去，想看看苏儿的情状。一抬首，看到苏儿也正从小厨的窗内向外看着自己。
苏儿手中饭勺向身后一指，对金寓北道：“师兄，是乌拉部布赞泰来了。”金寓北点点头。
苏儿接着道：“师兄，不造爬犁了。”金寓北听她说不造爬犁，知道她必是另有计策，也不多问，放下柴斧，挪开横斜的松树枝干，进到小厨来取了碗盏，去帮苏儿安排盘盏杯箸。
人喊马嘶之声越来越近，也是越来越响。苏儿却恍若不闻，依旧在小厨内精心烹制，锅铲瓢勺之声紧密清脆。
金寓北觉得苏儿这一次下厨，比之先前多花了好些功夫，从方才未进小厨开始，已有一缕缕清香不时被风飘送到鼻子里来，沁人心脾，让人神为之夺。
又过得一刻，苏儿端了托盘进来，上面两个盘碟都覆着盖碗。苏儿放下托盘，将两个覆着盖碗儿的盘碟一一摆在桌上。
金寓北揭开一只盖碗儿，惊叹一声。盘里两只金色乳鸽，两截青笋，几小朵银耳。乳鸽颜色黄嫩，油光灿然，毛羽都是以这大雪山上的金线菇切削烹炸而成，犹有几小朵银耳附在青笋上。两截青笋被削成纸般的薄片，摆成枝条形状，被乳鸽踩在脚下。乳鸽娇黄，青笋碧绿，雪白的小朵银耳有若梅花，疏落有致。盘内一概栩栩如生，叫人叹为观止。
金寓北抬首看着苏儿，满眼赞许之色。苏儿笑吟吟地道：“这叫‘比翼连理’。”接着又用手中银色小刀指指另外一盘，示意金寓北揭开盖碗儿。
金寓北看看苏儿颜色得意，心知定是她的拿手杰作。揭开碗来，见仅是一方鹿肉，此外更无特别。
金寓北略感不解，似是觉得这道菜与那“比翼连理”比，大有不如，又抬眼看着苏儿。
苏儿挥小刀纵横各一划，鹿肉分成了四块，鹿肉中竟落下数十枚洁白无瑕的松子、榛子，且还有两段朝鲜当归。
金寓北盯着盘内，细细打量。看到鹿肉的切面蓬蓬松松，宛若蜂窝。一缕幽幽清冽香气悠悠然飘散开来，闻之从鼻孔直直入至心底。
苏儿满眼得色，以小刀指着盘中道：“这叫‘之子于归’，俗名叫‘野有死鹿’。”
金寓北直直地看着苏儿如同耍戏法一般，把块鹿肉里面做得如同蜜蜂巢窠，从外看绝不知里面还藏了这许多松子、榛子、当归。且两个名字雅俗相距何止千里，令人匪夷所思。
金寓北问道：“苏儿，这鹿肉里面藏松子、榛子、当归的巢窠是怎么削出来？”苏儿更是得意，把头一扬，说了一个字：“猜！”金寓北笑着摸摸后脑，无从想起。
苏儿随即问道：“那你知道这鹿怎么会被做成鹿肉么？”金寓北道：“这有什么蹊跷。只要捕了它来，还不就做成鹿肉了？”
金寓北看着苏儿，见她把手中小刀摇摆得就如个拨浪鼓，敛容郑重道：“非也、非也……”
金寓北很是诧异，问道：“那是什么原由？”苏儿看着金寓北的纳闷神色，已自忍不住笑，不及回答，先笑弯了腰。苏儿见丈夫还等着她的答话，忍了几忍，终于忍住不笑。指着鹿肉道：“就因他是一头笨鹿！”说完又笑了起来。
金寓北恍然大悟，她装模作样一阵子，是把自己比作了笨鹿，伸手吓她，欲呵她的痒。苏儿花容乱颤，赶紧举手投降。
苏儿见金寓北停手，道：“把这鹿肉先用针浑身扎了细孔。把针尖伸进去，在肉里划几下。再用干净稗草茎秆注进水去，放在室外一刻，即刻就冻透了，里面的水结了冰，就撑出来一个个的洞。之后把松子、榛子、当归蘸了作料从细孔塞进去，放油里炸酥了，味道都进了肉里，肉也益发地蓬松，外面的细孔也就不见了。炸好晾凉了，再蒸上小半个时辰，使它味道均匀，浇了汤汁，就做好了。”
金寓北听得呆了，等她说完半刻，才回过神来，又问道：“它这‘之子于归’的名字还好解，可那‘野有死鹿’的名字不是忒也俗到家了么？如何有这么两个天地之别的名字？”
苏儿指指鹿肉道：“嗬，要不怎得用鹿肉呢？‘野有死鹿’是〈诗经〉上说的，凶荒之年，民不聊生，成婚要简化杀礼，以茅草绳捆束鹿肉即可当作彩礼，总之是结亲成婚之意。这‘之子于归’也是”〈诗经〉上所说的婚嫁意思，两个说法相距虽远，却都有成婚结亲的意思，所以这道菜啊，就有了这么两个不同的名字。”
苏儿又挥挥手中小刀，得意地看看丈夫。接着说道：“且含有‘之子于归’这句诗的篇章叫作<鹊巢>，还有‘维鹊有巢，维鸠居之’的比兴说法，所以啊，还要在这鹿肉里做出巢窠来。这松子、榛子、当归放里面，就是‘与子同归’的意思了。只是这松子、榛子、是我就地取材，替代了栗子，却没料到更加地清香。”
金寓北仰面直直看着苏儿，对她那些诗书句子，精巧做法，虽句句入耳，却想都想不过来，只是大为叹服。
苏儿道：“师兄，今日一去，不知能否回还。暂且由那些乌拉笨鹿在‘迷鹿口’候着，我还要给师兄把盏。”