第一章
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熬皮冻是个慢活，洗，剁，熬，凉，忙忙活活的，还得趁着炉子里的火没熄了，一开始章晋阳没打算做的，后来是没掌握好烤锅盔的火候，煤填多了。
这边干着活，这边儿妈妈也在那儿唠唠叨叨。
要说呀，虽然唐初柳文化不高，见识也不那么长，但是接受起这些个不寻常的事情来，还真是就比当爸爸的强——有的时候知识多了，人就容易钻牛角尖儿。
这种事情，想不明白就不要想，反正那不还是自己儿子么？
再说这么多天她也看明白了，儿子其实一直都在琢磨吃的，她也知道自己做饭一般，现在儿子做的挺好的，有人代劳了还不好么。
不过她心里也隐隐约约的感觉出来了，其实儿子一直都没怎么吃饱，只不过是因为他们夫妻两个总在念叨着钱儿紧，他就舍不得吃。
可是这事儿也没个办法，两口子都在厂里上班，也没有个外捞儿，夏天的时候章宏化因为一车皮的石英不合格，和厂长大吵了一顿，到底是给退回去了，不上两个月就给调了位子。
现如今坐办公室看似清闲，其实也很清闲，没有事儿给你干啊，那些个加班补助什么的，自然也就无缘了。
偏偏章爸是个极有原则的人，绝不肯走动，按说他要是和厂高官活动活动，就凭这个事就能调到总公司去，哪怕是个小科长，那待遇也比现在强啊，可他就不——我有本事凭什么要走关系呢。
章晋阳也知道父母的性格，这年头儿虽然说是开放了，但是大家心里工人还是好地位的，那些在外面跑摊儿挣钱的，那都是从工厂里淘汰出来的二流子，高不能成低不肯就的闲汉。
所以就算是他们着急，但是也不会去想别的办法，而工人之所以受欢迎就是因为这个职业的收入稳定，而现在章晋阳面对的问题，就是这个收入实在是太稳定了。
一丁点儿的余量都不会给你打，说三年涨工资，差三天你都不会多领到一分钱。
家里有点什么事儿，是非常挠头的，假如是突发的一过性事件，倒还好说，借呗，同事什么的，多少都能借点出来，知道你有工作，不怕你还不起。
但是像章晋阳这样生活上的困境，就麻烦了，老话说的好，救急不救穷啊，老是这个状态就是借了钱你也还不上啊。
现在就是，章晋阳的父母嘀咕到半夜，除了努力工作也没想出别的办法来，但是现在的状态是，就是你再努力，涨工资也不可能的，你那个职位在那里呢，这个工作就开这么多钱，多一分也没有。
而且又不允许兼职，一个萝卜一个坑，甚至一个坑里好多萝卜领工资，只有一个萝卜干活，其他的萝卜负责喊666。
章晋阳倒是没什么念想，只要过了年，他就打算在周末到市场上去搞点儿小生意，这个事儿还要着落在那帮跳大神的萨满身上。
他现在兜里不是有点钱了么，这年头租个房子很便宜的，一年用不上几十块，尤其是三光庵后面那一片儿棚户，都是挤挤插插连个院子都不大的平房，有哪个空着的就可以租一间用，一年给个二三十就可以了。
至于干什么，他是没想好呢，原是打算卖点儿吃食，但是那个摊儿，没有大人，不行，再说要是周围邻居父母同事什么的看见了，也不好说——他没打算和爸妈说，这个事就算他们再怎么开明，也不会同意的。
所以就得让史兰打头，她父母那么……随性，应该就没有什么问题。
过年这段时间，他是不用担心吃食，一来家家都可着多的预备，零食什么的都号称管够，二来今年的东西是他预备的，钱花的和往年差不多，但是调配来调配去，买的东西是往年的一倍还多。
尤其是肉，他怂恿着妈妈把厂里发的福利都跟人换了，两箱宽带鱼，两箱苹果，两箱桔子，一口袋冻梨，还有两口袋七十多斤的海杂鱼，基本都是鲭鱼，有点儿父母没见过的品种，他给留下了——不过是一个巴掌长的鱿鱼，还一条同样大小的晶鱼。
这些东西除了那几条少见的海货，他只留下了一箱苹果一箱桔子和半袋冻梨（要不是姐姐爱吃冻梨都不想留），都换出去了。
现在无论是保存条件还是物流条件，水果在冬季的北疆一直都是硬货，没有工人的家庭，在市场基本买不到水果，除了冻梨想吃水果就只能吃罐头。
不过再过上一两年，鲁省的集体农社包产到户，苹果就不稀罕了，随后冀省的栗子，潇湘和苏省的洞庭红橘，就开始大行其道了。
但是现在，新鲜的桔子和苹果三斤可以换两斤上好里脊，如果是血脖儿囔囔踹这样的下等肉，一斤水果可以换两斤。
血脖儿就是脖子肉，这个地方因为血管、淋巴、各种腺体非常多非常密集，处理不好人吃了是有害的，再加上颈椎的骨头也细小，处理到能吃的程度非常的麻烦。
有可能那边一头新猪都杀好了，这边一个血脖儿还没摘出来，所以这地方，是牛羊猪类最便宜的地方，除了一些不法商贩专门用这个包包子之外，基本没有人大量的买。
但是摘干净了，脖子也是非常香的。
至于囔囔踹，这是猪肥油最集中的地方，一般在胸腹的部分，靠近下腹那里是板儿油（就是成板儿成块的脂肪，切开来细腻平整，像嫩豆腐一样），这地方因为有着猪的乳&腺，里面疙疙瘩瘩，筋膜也长得混乱，基本切不成块儿，刀使得不好连切开都费劲。
一般买这个，就是为了熬油，板儿油熬出来的荤油里面干干净净的一锅油，囔囔踹熬到最后一锅油滋了（油渣），吃着倒是很香的，但是吃多了对身体不好，尤其是老人，搞不好就腹泻。
章晋阳没换传统的好肉，就要了些净排，肚儿要了两个，还有猪肺，干煸肺片也是个很好的菜，其他的都换成了牛羊肉和牛骨，四十多斤牛肉，十多斤羊排，和二十多斤的牛骨头，一条牛尾巴，一张牛脸儿。
熬皮冻是个慢活，洗，剁，熬，凉，忙忙活活的，还得趁着炉子里的火没熄了，一开始章晋阳没打算做的，后来是没掌握好烤锅盔的火候，煤填多了。
这边干着活，这边儿妈妈也在那儿唠唠叨叨。
要说呀，虽然唐初柳文化不高，见识也不那么长，但是接受起这些个不寻常的事情来，还真是就比当爸爸的强——有的时候知识多了，人就容易钻牛角尖儿。
这种事情，想不明白就不要想，反正那不还是自己儿子么？
再说这么多天她也看明白了，儿子其实一直都在琢磨吃的，她也知道自己做饭一般，现在儿子做的挺好的，有人代劳了还不好么。
不过她心里也隐隐约约的感觉出来了，其实儿子一直都没怎么吃饱，只不过是因为他们夫妻两个总在念叨着钱儿紧，他就舍不得吃。
可是这事儿也没个办法，两口子都在厂里上班，也没有个外捞儿，夏天的时候章宏化因为一车皮的石英不合格，和厂长大吵了一顿，到底是给退回去了，不上两个月就给调了位子。
现如今坐办公室看似清闲，其实也很清闲，没有事儿给你干啊，那些个加班补助什么的，自然也就无缘了。
偏偏章爸是个极有原则的人，绝不肯走动，按说他要是和厂高官活动活动，就凭这个事就能调到总公司去，哪怕是个小科长，那待遇也比现在强啊，可他就不——我有本事凭什么要走关系呢。
章晋阳也知道父母的性格，这年头儿虽然说是开放了，但是大家心里工人还是好地位的，那些在外面跑摊儿挣钱的，那都是从工厂里淘汰出来的二流子，高不能成低不肯就的闲汉。
所以就算是他们着急，但是也不会去想别的办法，而工人之所以受欢迎就是因为这个职业的收入稳定，而现在章晋阳面对的问题，就是这个收入实在是太稳定了。
一丁点儿的余量都不会给你打，说三年涨工资，差三天你都不会多领到一分钱。
家里有点什么事儿，是非常挠头的，假如是突发的一过性事件，倒还好说，借呗，同事什么的，多少都能借点出来，知道你有工作，不怕你还不起。
但是像章晋阳这样生活上的困境，就麻烦了，老话说的好，救急不救穷啊，老是这个状态就是借了钱你也还不上啊。
现在就是，章晋阳的父母嘀咕到半夜，除了努力工作也没想出别的办法来，但是现在的状态是，就是你再努力，涨工资也不可能的，你那个职位在那里呢，这个工作就开这么多钱，多一分也没有。
而且又不允许兼职，一个萝卜一个坑，甚至一个坑里好多萝卜领工资，只有一个萝卜干活，其他的萝卜负责喊666。
章晋阳倒是没什么念想，只要过了年，他就打算在周末到市场上去搞点儿小生意，这个事儿还要着落在那帮跳大神的萨满身上。
他现在兜里不是有点钱了么，这年头租个房子很便宜的，一年用不上几十块，尤其是三光庵后面那一片儿棚户，都是挤挤插插连个院子都不大的平房，有哪个空着的就可以租一间用，一年给个二三十就可以了。
至于干什么，他是没想好呢，原是打算卖点儿吃食，但是那个摊儿，没有大人，不行，再说要是周围邻居父母同事什么的看见了，也不好说——他没打算和爸妈说，这个事就算他们再怎么开明，也不会同意的。
所以就得让史兰打头，她父母那么……随性，应该就没有什么问题。
过年这段时间，他是不用担心吃食，一来家家都可着多的预备，零食什么的都号称管够，二来今年的东西是他预备的，钱花的和往年差不多，但是调配来调配去，买的东西是往年的一倍还多。
尤其是肉，他怂恿着妈妈把厂里发的福利都跟人换了，两箱宽带鱼，两箱苹果，两箱桔子，一口袋冻梨，还有两口袋七十多斤的海杂鱼，基本都是鲭鱼，有点儿父母没见过的品种，他给留下了——不过是一个巴掌长的鱿鱼，还一条同样大小的晶鱼。
这些东西除了那几条少见的海货，他只留下了一箱苹果一箱桔子和半袋冻梨（要不是姐姐爱吃冻梨都不想留），都换出去了。
现在无论是保存条件还是物流条件，水果在冬季的北疆一直都是硬货，没有工人的家庭，在市场基本买不到水果，除了冻梨想吃水果就只能吃罐头。
不过再过上一两年，鲁省的集体农社包产到户，苹果就不稀罕了，随后冀省的栗子，潇湘和苏省的洞庭红橘，就开始大行其道了。
但是现在，新鲜的桔子和苹果三斤可以换两斤上好里脊，如果是血脖儿囔囔踹这样的下等肉，一斤水果可以换两斤。
血脖儿就是脖子肉，这个地方因为血管、淋巴、各种腺体非常多非常密集，处理不好人吃了是有害的，再加上颈椎的骨头也细小，处理到能吃的程度非常的麻烦。
有可能那边一头新猪都杀好了，这边一个血脖儿还没摘出来，所以这地方，是牛羊猪类最便宜的地方，除了一些不法商贩专门用这个包包子之外，基本没有人大量的买。
但是摘干净了，脖子也是非常香的。
至于囔囔踹，这是猪肥油最集中的地方，一般在胸腹的部分，靠近下腹那里是板儿油（就是成板儿成块的脂肪，切开来细腻平整，像嫩豆腐一样），这地方因为有着猪的乳&腺，里面疙疙瘩瘩，筋膜也长得混乱，基本切不成块儿，刀使得不好连切开都费劲。
一般买这个，就是为了熬油，板儿油熬出来的荤油里面干干净净的一锅油，囔囔踹熬到最后一锅油滋了（油渣），吃着倒是很香的，但是吃多了对身体不好，尤其是老人，搞不好就腹泻。
章晋阳没换传统的好肉，就要了些净排，肚儿要了两个，还有猪肺，干煸肺片也是个很好的菜，其他的都换成了牛羊肉和牛骨，四十多斤牛肉，十多斤羊排，和二十多斤的牛骨头，一条牛尾巴，一张牛脸儿。