第514章 平行清穿52
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乌灵珠撇他一眼，瘪嘴，“这有什么，多出去转转见的多了也就知道了呗；你也尝尝，牛肚润肠、滋养脾胃、补中益气，对病后虚赢、气血不足、脾胃薄弱者的人尤其好，像痰热燥气、消化不良的人来说可是上佳的滋补品，日常吃对人体也好，总之哪儿哪儿都好。”
“这般好？”胤禛将信将疑，他是真没吃过牛肚这玩意儿；夹了一块二放锅里烫熟食用，别说味道还不错，“还行，这玩意儿你多吃点儿倒是对症，苏培盛。”
“奴才在。”苏培盛从门外走了进来，日常用膳两位主子都不喜人伺候，他们这些奴才只能在外面候着。
胤禛道：“日后府里每日采买牛肚，没有也要找来；变着花样做给福晋吃，少了一日爷唯你是问。待得福晋身子大好才可停，可记住了？”
“喳，奴才牢记在心，每日去大厨房瞧瞧采买的东西。”苏培盛松了口气，还以为是什么要紧的差事，没想到是这事儿；牛肚这玩意儿贱，乡间杀牛的地方就有。
乌灵珠好笑的摇摇头，“爷，牛可是金贵玩意儿，农家有一头牛那可都是值得炫耀的事儿呢；哪儿能每日都买到牛肚，别为难苏公公了。”
“对你的身子好，买不到也得买；京城买不到，那就去周边的省会买，又不是一个地方有。”胤禛打定了主意就不会改，小福晋的身子才是最重要的。
乌灵珠摆摆手让苏培盛下去，苏培盛默默点头退出了饭厅。
“爷，别兴师动众的，这事儿若是被有心人闹到皇阿玛那里，你可是有嘴都说不清；牛乃劳动力，皇阿玛爱民如子，哪儿能看着你这般动作。”
胤禛也想到这一点，脸色微沉，“你的身子.......”
“无妨，也不是没有其他食材可替代，日常吃那些就不错；我这身子只能靠慢慢养着，不是十天半个月能好的。”望着胤禛默默摇头，不管古时候的那个朝代，牛都是主要的劳动力，也是生产力；古往今来，农民看中农畜，皇帝自然也看重。
胤禛在朝堂上还未站稳脚跟，若是这时候被人弹劾，他的差事都得交代。
康熙帝可不是个仁慈的皇帝。
仁慈的皇帝一般都坐不长久皇位。
“罢了，你说的很是，不该在这时候出乱子。”胤禛叹息，“只委屈了福晋，爷记得咱们有两个皇庄来着，咱们在皇庄养黄牛。喂养的好，过个半年便能供给食用，黄牛不比水牛会耕种，在草原上也是供人食用的。”
乌灵珠脑中灵光一闪而逝，忽然想到在现代时有许多牛的种类，“黄牛要养、牦牛和犏牛也养一些，都多样些；我忽然想起个赚钱的营生，若是做的好了，咱们府邸光靠买卖牛肉的银钱就足矣支撑开支。”
“牛肉不好处理，草原上多时晒干，莫非你想做晒牛肉干的生意？”胤禛满目不解，这样的生意若是能赚钱，早有人做了。
乌灵珠摇头，拉着胤禛的手细细道来：“是牛肉干的生意，但不是晒牛肉干；我曾在古书上看到过一种做牛肉条、牛肉粒、牛肉干的方法，据古书记载做出来的牛肉味道鲜美、软和易嚼。最好的是，夏季也能保存一个月左右，冬季能保存四个月呢；您算算，若是做成功了，咱们府中是不是就有一笔大钱进了？”
胤禛仔细盘算一番，打算来打算去的觉得乌灵珠说的很是，“成功了自然是好的，若是不成功呢？”
“试试就知道了，不成功就把牛肉卖给满洲贵族那些官员人家；不用咱们出面，也不愁销路。”满洲贵族许多人喜吃牛肉，然，牛不能随便杀啊！若是有个能提供肉牛的地方，他们巴不得天天买。
她一天最多吃一个牛肚，若是不成功，只卖出也就是一头牛的分量还是有把握的。
用过晚膳，胤禛让苏培盛吩咐大厨房，采买时尽量打听附近乡下人家是否有杀牛的人家；若是有就买了牛肚，再多买些牛肉回来，乌灵珠想试验一番牛肉的做法，牛肚若有还是得吃。
次日一早，大厨房出去采买回来，京城西北方一个叫临伏村的地方杀了一头牛，是头水牛，老的动弹不了，没法子只能杀了；牛杀了还能赚些银钱再买一头牛，农家生计不容易，过日子都要精打细算。
乌灵珠得了回报，赶紧的让人穿戴齐整，头发只梳了简单的一字旗头；叫来一台小轿送到大厨房门口停下，乌灵珠下轿便见大厨房的大厨和奴才一个个跪在地上。
“奴婢/奴才叩见福晋。”
“都起，别跪着挡路；完琦，扶我去厨房。”
“是。”完琦小心翼翼的扶着乌灵珠径直进了大厨房，面积宽广，有三个大灶台；放东西的案几也有三个，锅碗盘盆、簸箕之类的日常用品更是多，乌灵珠看了一圈儿也没见牛肉，“牛肉呢？”
“回福晋的话，牛肉在外头的水井上吊着呢；如今天气不太眼热，还是怕过了味儿就不好吃了。”进来的是个老嬷嬷，瞧着有五十多岁的样子，脸上皱褶满布。
乌灵珠了然，“切五斤牛肉进来，牛肚也清洗干净送来。”
“是，奴婢这就让人去办，福晋可要坐下歇会儿？”老嬷嬷很有眼力劲儿。
完琦对静候在门口的苏嬷嬷点点头，片刻的功夫，苏嬷嬷便让人抬了圈椅过来。
“福晋，您不宜久站，坐着歇会儿吧。”完琦轻声细语的说着话。
乌灵珠微微颔首，任由完琦扶着坐下，等牛肉和牛肚都送进来她才站起来；看了牛肚的质量，瞧着还不错，至少不是过夜的东西，牛肉有点老，这种牛肉最好的办法是炖，用卤料炖到软烂。
“福晋，您可不能动手，爷知道了奴婢得受罚。”完琦见她挽袖子吓了一跳，忙上去拦着。
老嬷嬷心里咯噔一下，出言道：“福晋，您吩咐奴才们做就行，四阿哥若是怪罪下来，奴才们可吃罪不起。”
乌灵珠无奈的放下了手，“罢了，瞧把你们吓得，那你们把牛肉切成条状、大拇指大小的粒子、再切片一些备用；牛肚暂时不切，再在牛肚上面划些刀口子便是。”
乌灵珠撇他一眼，瘪嘴，“这有什么，多出去转转见的多了也就知道了呗；你也尝尝，牛肚润肠、滋养脾胃、补中益气，对病后虚赢、气血不足、脾胃薄弱者的人尤其好，像痰热燥气、消化不良的人来说可是上佳的滋补品，日常吃对人体也好，总之哪儿哪儿都好。”
“这般好？”胤禛将信将疑，他是真没吃过牛肚这玩意儿；夹了一块二放锅里烫熟食用，别说味道还不错，“还行，这玩意儿你多吃点儿倒是对症，苏培盛。”
“奴才在。”苏培盛从门外走了进来，日常用膳两位主子都不喜人伺候，他们这些奴才只能在外面候着。
胤禛道：“日后府里每日采买牛肚，没有也要找来；变着花样做给福晋吃，少了一日爷唯你是问。待得福晋身子大好才可停，可记住了？”
“喳，奴才牢记在心，每日去大厨房瞧瞧采买的东西。”苏培盛松了口气，还以为是什么要紧的差事，没想到是这事儿；牛肚这玩意儿贱，乡间杀牛的地方就有。
乌灵珠好笑的摇摇头，“爷，牛可是金贵玩意儿，农家有一头牛那可都是值得炫耀的事儿呢；哪儿能每日都买到牛肚，别为难苏公公了。”
“对你的身子好，买不到也得买；京城买不到，那就去周边的省会买，又不是一个地方有。”胤禛打定了主意就不会改，小福晋的身子才是最重要的。
乌灵珠摆摆手让苏培盛下去，苏培盛默默点头退出了饭厅。
“爷，别兴师动众的，这事儿若是被有心人闹到皇阿玛那里，你可是有嘴都说不清；牛乃劳动力，皇阿玛爱民如子，哪儿能看着你这般动作。”
胤禛也想到这一点，脸色微沉，“你的身子.......”
“无妨，也不是没有其他食材可替代，日常吃那些就不错；我这身子只能靠慢慢养着，不是十天半个月能好的。”望着胤禛默默摇头，不管古时候的那个朝代，牛都是主要的劳动力，也是生产力；古往今来，农民看中农畜，皇帝自然也看重。
胤禛在朝堂上还未站稳脚跟，若是这时候被人弹劾，他的差事都得交代。
康熙帝可不是个仁慈的皇帝。
仁慈的皇帝一般都坐不长久皇位。
“罢了，你说的很是，不该在这时候出乱子。”胤禛叹息，“只委屈了福晋，爷记得咱们有两个皇庄来着，咱们在皇庄养黄牛。喂养的好，过个半年便能供给食用，黄牛不比水牛会耕种，在草原上也是供人食用的。”
乌灵珠脑中灵光一闪而逝，忽然想到在现代时有许多牛的种类，“黄牛要养、牦牛和犏牛也养一些，都多样些；我忽然想起个赚钱的营生，若是做的好了，咱们府邸光靠买卖牛肉的银钱就足矣支撑开支。”
“牛肉不好处理，草原上多时晒干，莫非你想做晒牛肉干的生意？”胤禛满目不解，这样的生意若是能赚钱，早有人做了。
乌灵珠摇头，拉着胤禛的手细细道来：“是牛肉干的生意，但不是晒牛肉干；我曾在古书上看到过一种做牛肉条、牛肉粒、牛肉干的方法，据古书记载做出来的牛肉味道鲜美、软和易嚼。最好的是，夏季也能保存一个月左右，冬季能保存四个月呢；您算算，若是做成功了，咱们府中是不是就有一笔大钱进了？”
胤禛仔细盘算一番，打算来打算去的觉得乌灵珠说的很是，“成功了自然是好的，若是不成功呢？”
“试试就知道了，不成功就把牛肉卖给满洲贵族那些官员人家；不用咱们出面，也不愁销路。”满洲贵族许多人喜吃牛肉，然，牛不能随便杀啊！若是有个能提供肉牛的地方，他们巴不得天天买。
她一天最多吃一个牛肚，若是不成功，只卖出也就是一头牛的分量还是有把握的。
用过晚膳，胤禛让苏培盛吩咐大厨房，采买时尽量打听附近乡下人家是否有杀牛的人家；若是有就买了牛肚，再多买些牛肉回来，乌灵珠想试验一番牛肉的做法，牛肚若有还是得吃。
次日一早，大厨房出去采买回来，京城西北方一个叫临伏村的地方杀了一头牛，是头水牛，老的动弹不了，没法子只能杀了；牛杀了还能赚些银钱再买一头牛，农家生计不容易，过日子都要精打细算。
乌灵珠得了回报，赶紧的让人穿戴齐整，头发只梳了简单的一字旗头；叫来一台小轿送到大厨房门口停下，乌灵珠下轿便见大厨房的大厨和奴才一个个跪在地上。
“奴婢/奴才叩见福晋。”
“都起，别跪着挡路；完琦，扶我去厨房。”
“是。”完琦小心翼翼的扶着乌灵珠径直进了大厨房，面积宽广，有三个大灶台；放东西的案几也有三个，锅碗盘盆、簸箕之类的日常用品更是多，乌灵珠看了一圈儿也没见牛肉，“牛肉呢？”
“回福晋的话，牛肉在外头的水井上吊着呢；如今天气不太眼热，还是怕过了味儿就不好吃了。”进来的是个老嬷嬷，瞧着有五十多岁的样子，脸上皱褶满布。
乌灵珠了然，“切五斤牛肉进来，牛肚也清洗干净送来。”
“是，奴婢这就让人去办，福晋可要坐下歇会儿？”老嬷嬷很有眼力劲儿。
完琦对静候在门口的苏嬷嬷点点头，片刻的功夫，苏嬷嬷便让人抬了圈椅过来。
“福晋，您不宜久站，坐着歇会儿吧。”完琦轻声细语的说着话。
乌灵珠微微颔首，任由完琦扶着坐下，等牛肉和牛肚都送进来她才站起来；看了牛肚的质量，瞧着还不错，至少不是过夜的东西，牛肉有点老，这种牛肉最好的办法是炖，用卤料炖到软烂。
“福晋，您可不能动手，爷知道了奴婢得受罚。”完琦见她挽袖子吓了一跳，忙上去拦着。
老嬷嬷心里咯噔一下，出言道：“福晋，您吩咐奴才们做就行，四阿哥若是怪罪下来，奴才们可吃罪不起。”
乌灵珠无奈的放下了手，“罢了，瞧把你们吓得，那你们把牛肉切成条状、大拇指大小的粒子、再切片一些备用；牛肚暂时不切，再在牛肚上面划些刀口子便是。”