第64章 拔丝琉璃丸
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在现代,举凡看过港片食神的,没有不知道这道菜的,因里面包的馅儿是用虾肉熬制的冻,入热汤煮过之后,虾冻融成虾汁,一口要下去便会爆出来,所以还有个广为人知的名字爆浆牛丸.
肉丸劲道,虾肉鲜美,咬下去的时候,几种要素同时迸发,给予食客最顶级的口感,才使这道不怎么起眼的小吃成了经典名馔。
要做到肉丸劲道,用剁用切都不可以,剁肉是比较省事,却会斩断牛肉本身的纤维,如此一来，想得到劲道的口感，就不可能了。
需要把一整块精牛腿肉,用木棒捶打成泥,看似成了肉泥,肉里纤维却仍能保留,成菜方有劲道的口感。
说着简单,这捶打牛肉却是个功夫,需持久而均匀的力道,自己做起来是相当费劲的,但梅大不同,他常年习武,有力气不说,最妙，还能极好的控制,不会忽大忽小,更不会有前劲没后劲儿。
而且，自己还可以站在旁边欣赏，自己男人的风采,在心里yy梅大此时的胸肌，腹肌……目光落在他露出的半截胳臂上,能清楚看到喷张的肌肉,随着木棒落下有规律的震颤。
让安然不禁想到了两人那啥的时候,每次梅大都异常用力,以至于总让她有种隐约的怕,怕自己会坏掉,却不得不说,那种时候男人越用力,女人才会越舒服,越能清楚的感觉到男人是爱着自己的,甚至，在心里隐隐期盼他更用力些。
专家不是说过，每个女人心里都有或多或少的受虐倾向,跟男人喜欢温柔的女人不同,大多女人喜欢霸道男。
当然，霸道并不是不讲理,只不过，有的时候，男人主动霸道一些,能让女人清楚感觉到自己被深爱着,骨子里说，女人是缺少安全感的族群,所以，才时时刻刻的想被爱。这一点梅大做的相当完美。
安然看的几乎春心荡漾,但瞧在别人眼里，却觉新鲜无比,明月先生围着梅大转了两圈,一边看他捶肉，一边捋着胡子：“这个做法瞅着新鲜,老夫从未见过。”
岳锦堂却撸胳膊挽袖子跃跃欲试的跟安然道：“本王也来试试？”
一句话倒把安然拉回了现实,被打断的安然颇有些不爽,白了他一眼：“殿下别瞧着简单,若力道半截跟不上,稍有闪失,这道菜就失败了。”
岳锦堂悻悻然道：“说穿了，你就不信本王,实话跟你说,我的身手比你家男人也不差，不过，你这到底要做什么丸子啊？用刀剁岂不省事的多。”
却听刘易财哼了一声：“要是剁肉可就显不出个别来了,说穿了，就是装样子给别人瞧呗,我就不信，这用木棍子打出来的肉跟剁的有什么差别。”
安然扫了眼周围,在场的厨子虽没说什么,可眼里或多或少都流露出疑惑的目光,大概跟刘易财的想法差不多。
安然想了想，开口：“这道牛肉丸本是小吃,之所有能让人喜欢,就是因为两个字，劲道,南菜里的名馔狮子头的做法,在场各位前辈，想必都知道,安然倒要请问，为什么狮子头的肉不能剁，却要用刀一点一点儿切？”
崔福：“这个师傅说过,是为了得到更好的口感。”
安然点头：“安然今天做的这道牛肉丸，也是为了口感。”见梅大捶打好了,过去拨开肉泥：“各位请看，这肉虽软烂如泥，里头却仍有丝丝缕缕的牵连,这个牵连的东西就是肉的纤维,也是这道牛肉丸风味独特的诀窍所在。”
等狗子哪儿的虾肉冻已经熬好,放到冰块里冻凉,便开始汆肉丸,松月楼有熬好的牛骨汤，这就省了许多事儿,不然，就熬这锅牛骨汤也得两天才成。
牛肉包住虾肉冻，成丸之后，入滚水汆熟捞入碗中，兑上熬得浓香的牛骨汤,点上芫荽,一碗颜色鲜亮,浓香扑鼻的包心牛丸就成。
岳锦堂早馋的不行,从刚才梅大捶牛肉的时候,他就想知道这道牛肉丸子，到底有什么不一样之处。
一碗牛丸刚装在碗里,他拿着条跟个就舀了一个塞进嘴里,烫的直吸气，也不舍得吐出来,好容易适应了一咬,顿时一股汁水从嘴里喷溅而出,正喷到他对面站着的崔福脸上。
崔福自然不敢恼,却也着实挨了一下子烫,拿着帕子忙抹了抹,这一抹就感觉一种鲜味儿弥漫开来。
厨子的嘴跟鼻子是最灵的,对于极品美味更是敏感，稍微一闻就能知道,再看逍遥郡王那恨不能一口吞进去的吃相,就知道这道牛肉丸多好吃了,忙吃了一个。
有岳锦堂的例子，崔福学聪明了,没跟岳锦堂似的,直接咬，而是闭着嘴慢慢的咬破肉丸,顿时包在肉丸里鲜美的虾汁爆了出来，溢满整个口腔,顺着嗓子眼下去,一路甘美鲜甜,再咬肉丸,劲道无比。
劲道的牛肉与内里的虾汁混合在一起,成了最极致的味道,无法形容的美妙,是他这辈子都想象不出绝妙滋味。
哪怕心情极为不好的江南总督上官义和心怀忐忑如坐针毡的苏州知府贾代仁，都吃了不少，一锅肉丸刚出锅就被抢空了。
没吃着的,十分眼馋,吃过的更是意犹未尽,早把王品荣那道空心肉丸丢脖子后头去了,提都没人提。
安然却没忘了,看了他一眼：“如果安然所料不错的的话,你刚才的空心肉丸，之所以空心就是因里头包了猪油,猪油遇热则化,故此，肉丸变成了空心,如果我来做这道空心肉丸,绝不会包猪油,因猪油虽遇热则融,却会留在肉丸中,妨碍牛肉丸的口感不说,吃多了还会觉得腻,稍微一冷也容易凝住,倒不入用山珍熬冻，包入肉丸，这样比猪油好的多,我这做的这道包心牛丸里，包的就是虾肉冻,这不算什么绝活儿,更称不上厨艺精湛,这道包心牛丸，并非安然要跟你比试输赢的菜,只是想告诉各位，你的空心肉丸是怎么做出来的。”
她话一出口,本来都绝望的王品荣师徒，顿时觉得有了些许希望,即便王品荣不想承认,也知道，安然做的这道包心牛丸明显比自己高明的多。
也就是说，这第二轮的胜负已分,如此一来,自己不仅没把松月楼谋到手,反而要断了自己的胳膊,这当厨子的，要是没了一只胳膊,就等于绝了厨子这行,后半辈子靠什么吃饭啊。
越想越怕,汗都下来了,却没想眼瞅着是绝境,却忽然有了转机,即便心里知道，安然既敢如此说,怕是有后招儿,却仍然心存侥幸。
岳锦堂却急了,把安然扯到一边儿：“你这丫头傻了啊,这第二道菜，明摆着赢了,怎么就不算了。”
上官义却笑道：“锦堂你这可是多虑了,安姑娘厨艺精湛,既如此说,必然能做出更厉害的佳肴,本官倒越发期待了,只不过，既然姑娘说前头这道牛肉丸不算,若姑娘做出的菜，比不过空心肉丸,那这第二轮可就是姑娘输了。”
安然笑着点点头：“自然如此。”
上官义微微眯了眯眼,心说这丫头才多大,难道厨艺真能如此厉害？
安然却不理会他怎么想,看了王品荣一眼：“既你说是北派的厨子,那安然就做一道北菜好了,北菜里有一道空心琉璃丸,跟你的空心肉丸虽一南一北,认真说起来,倒同出一脉,却不用包裹猪油,只要能精准的控制油锅的热度,就可以做到空心的效果,而拔丝的烹饪技巧，也来源于北菜,安然稍作变动,便做一道拔丝空心琉璃丸,也省的总做南菜太过单调,其实，北菜里同样又许多绝活儿值得我们学习。”说着，走到灶台前。
这道琉璃丸子是地道的鲁菜,算是安然比较喜欢吃的一道菜,安然一直觉得，它更像一道甜点。
主要食材是面粉跟鸡蛋黄,把面粉加开水，搅成厚厚的糊状,凉至温热，加入蛋黄,搅匀做成丸子,入温油中炸至挺身浮起,捞出。
油锅再加热,倒入丸子复炸,待形成空心金黄色的时候捞出,若照传统做法,接下来就是浇上炒好的糖汁儿,这道菜就算成了，但安然想变一下。
让狗子取来一个大大的平盘,炒好了糖之后,把炸好的空心丸子沾着糖一层层粘起来,一直粘了九层之高,把锅里剩下的糖慢慢加热,糖的温度是拉糖丝的关键,待温度正好,手里的勺轻轻一拉一带……
众人都不禁睁大了眼睛,被眼前不可思议的一幕惊住了,就感觉锅里的糖汁在安然的手里，仿佛有了生命一般,随着她的手,绕着盘中的高达九层的琉璃丸子,一圈一圈的缠了起来,从下至上把整整九层丸子裹在了糖丝里。
一颗颗丸子裹在层层晶莹的糖丝里,圆润如珠,颜色金黄,玲珑剔透,不用尝,就这份精湛的厨艺,也不知甩出王品荣多少条街了。
虽然都知道拔丝是北菜的绝活儿,尤其韩子章的大徒弟，葛顺生的拿手绝活就是拔丝一锅出,可谁见过这么拔丝的。
刘易财心说,亏了当日在齐州葛顺生没跟这丫头比,不然，就这一道拔丝的绝活,也得输的北都找不着。
刘易财这会儿彻底明白了,自己师傅这样的,简直是白给,这丫头从一开头就没把师傅看在眼里。
刘易财忽然感觉不大妙,这么看来自己师傅已经输了,这胳膊要是没了，还当什么厨子,自己跟着他能有个屁出路,而且。
而且，刘易财总觉着今儿不对头,怕师傅便留下一条胳膊,也完不了事儿,就瞧郡王殿下那眼里的冷光都不禁抖了一下。
更何况,师傅这一战输了，连带把总督府加宁王殿下的面子都输了,就算今儿全身而退,以后也没了出路,自己还是先溜吧,找个有用的靠山，省的跟着师傅倒霉。
想着缓缓往后退,趁着没人注意他,钻进人群,不一会儿就没影儿了。
王品荣真傻了,愣愣看着安然发呆,摇着脑袋,嘴里一个劲儿的嘟囔：“怎么可能,怎么可能,你才多大,学了几年手艺,不可能,不可能……”翻来覆去就是这几句话。
不说他,在场只要是厨行里的厨子，有一个算一个,都觉安然的厨艺太过玄幻,可是眼睁睁看着安然使出来,不信都不行。
上官义的目光颇为复杂,本来松月楼这档子事儿，就是宁王想给皇上添点儿堵,谁知蹦出这么个小丫头来,这堵没添上不说,反倒给松月楼争了名声,不用说，往后松月楼的买卖肯定会更加红火,自己这个江南总督瞅着都眼馋,毕竟这白花花的银子谁不爱。
岳锦堂呵呵笑了几声,看向王品荣：“王大厨,怎么着,这第二道菜的胜负如何？”
王品荣脸色煞白,猛然一转头，抬腿就想跑,可惜刚挪动了两步，就哎呦一声惨叫,后背挨了一下子,趴在地上,样子十分难看。
打中他的正是梅大刚才捶肉的棒子,这一下够狠,王品荣都爬不起来了,得岳锦堂的两个侍卫架着才拖了回来。
岳锦堂摇了摇扇子：“王品荣你还真让本王开眼了啊,好歹也是有名有号的大厨,这赌输了就跑,也忒没种了点儿,你莫非忘了，本王跟总督大人，知府大人,明月先生,可都是这场赌局的证人,要是真让你跑了,将来传出去,你不当回事,我们几个可还要名声呢,咱们得愿赌服输,说吧，你这胳膊是自己卸，还是本王动手,想囫囵个的走出松月楼，绝无可能。”
王品荣这会儿早刚才的气势了,后悔的肠子都青了,不禁恨起了韩子章,放着好好消停日子不过,非设什么局儿啊,这倒好，没收拾了这丫头,却先把自己搭进去了。
如今能救自己的就只有总督大人了，想到此，强撑着后背钻心的疼,跪在地上,膝行几步爬到上官义跟前,伸手抓住上官义的袍摆：“总督大人,您就念在小的伺候了您几年的份上,帮帮小的吧,小的可是厨子,这胳膊要是没了,往后靠什么糊口啊,小的家里可还有婆娘孩子得养活呢,您救救小的,救救小的……”
说着，咚咚的磕头,额头都磕出了血顺着青砖流了一地,凄惨非常,却这么凄惨的场面,周围却没有一个人可怜他,想给他说句话的,反而七嘴八舌的把他过去那些缺德事儿全抖搂了出来,且越说越热闹。
岳锦堂哪会由着王品荣抵赖,一挥手,侍卫上来一个,二话没说，腰里的刀抽出来,手起刀落，咔嚓一声，就把王品荣的左臂给剁了下来。
王品荣惨叫一声,晕死了过去,那侍卫眼睛都没眨一下,手里的胳膊直接丢了出去,不知从哪儿跑来条野狗,一见有肉,扑上去叼着王品荣的胳膊就跑没影儿了。
没人上去拦,一想起王品荣干的那些缺德事儿,觉得就一条胳膊真便宜他了,可见王品荣这厮多招恨。
上官义不满的看向岳锦堂：“虽说赌了一条胳膊,这么直接砍下来,命若没了,岂不给安姑娘和松月楼惹麻烦。”
这话着实阴险,话里话外的意思,王品荣若是丢了命,这人命官司就要算在松月楼跟安然头上。
崔福脸色一变,忙去看地上的王品荣。
梅大却开口道：“总督大人宽心,在下这儿有疗伤圣药,不说断了一条胳膊,就是两条胳膊都没了,也能活的好好,狗子，给王大厨上药包扎。”
狗子应一声,上前接了药蹲在地上给王品荣上药。
岳锦堂也道：“姨丈的确多虑了,这王品荣身上的官司可还没了呢,这么死了,哪儿成，崔东家，还不快去找郎中来,没听见总督大人的话吗,这人要是死在你这松月楼,你跟安然丫头,可就摊上人命官司了。”
崔福吓的一哆嗦，忙伙计去请郎中,不一会儿郎中来了,看了看狗子包扎的伤口,不禁道：“还真是神药,这么大的伤竟然止住了血。”仔细号了脉：“只是失血过多,并无性命之忧。”
岳锦堂笑了：“崔东家听见没,有什么补血补气的东西，赶紧熬了给他灌下去,这人只要有口气的，离了你松月楼,往后是死是活都跟你没干系了。”
崔福咬了咬牙,叫来酒楼的大管事：“你回府寻夫人要库里的钥匙,架子最上头一层有颗人参,速速取来。”
管事也知此事非同小可,飞一般的跑了。
崔府里拿来的人参,足有三指粗,胳膊腿儿都长齐了,就算没有千年,至少也是一根百年老参,算得上千金难求的宝贝。
就算不是自己的东西,在场的也暗暗心疼不已,崔福之所以舍得拿出这个宝贝来,是真怕王品荣死在他的松月楼。
即便总督大人不找自己算账,这做买卖的地儿,莫不求一个好兆,死了人可是大忌讳,就算松月楼的菜再好,往后客人也不敢上门了。
一碗老参汤灌下去,王品荣悠悠转醒,睁开眼，半天才回过神来,跪在地上,老泪纵横,哭着让上官义给他做主,根本不提什么赌局比试的事儿。
上官义皱着眉，瞄了他一眼，心说,这厮还真不争气,若刚才一下死了,便是岳锦堂跟明月先生在,松月楼跟安然也脱不开干系,却不想是个命极硬的,这么着都没咽气,且瞧他这会儿中气十足的样儿,一时半会儿是死不了了。
却想好歹是韩子章的师弟,如今还用得着韩子章,怎么也得给他几分面子,便站了起来：“王品荣给松月楼下的挑战书,如今这么个结果,虽是他活该,到底也是愿赌服输了,此事就算了了，来人把他抬回去。”
两个差人上来，就要抬人,却听梅大道：“且慢,松月楼的事儿是了了,却还有一个官司得请王大厨说个明白,把人带上来。”
梅大话音一落,上来两个五大三粗的仆从,一人肩上扛着一个麻袋,到了跟前丢下麻袋，解开口子,从麻袋里爬出两个人来。
一看见这两个人,王品荣就觉脑袋嗡的一下,心说，完了完了,这不是自己给那丫头设局,这是掉人家的局儿里头去了。
岳锦堂假模假式的道：“这两人是谁？”
崔福：“这两人是苏州有名儿的泼皮无赖,也不思寻个差事,成天偷鸡摸狗的不干好事儿。”
岳锦堂点点头：“梅兄捆这两个泼皮来做什么？”
梅大伸手拽开两人嘴里堵着的破布：“总督大人，知府大人都在，你们自己说吧。”
两个泼皮头都不敢抬,见识了梅大的手段之后,老实非常,哆哆嗦嗦一股脑的说了出来：“王品荣怕安大厨的厨艺赢了他,给了我们哥俩一百两银子,叫我们哥俩趁着夜里没人,去安大厨住的园子里放毒蛇,想安大厨被毒蛇咬死,今儿就不会来松月楼了,我们哥俩都是受了王品荣的指使,各位大人饶命,老爷饶命啊……”
几句说出来,在场人都不禁看向王品荣。
明月先生指着他：“亏你还是总督府的私厨,竟为了一场厨艺比试,便要谋害人命,视王法为何物？把我大燕的律条又当成了什么？亦或是，你后头有什么人指使？”
明月先生一句话,上官义脸色微变：“先生此言何意？莫非，先生是疑本官指使他做的不成。”
明月先生哼了一声：“王品荣不过你总督府的一个厨子罢了,若无人指使，怎敢做出如此胆道包天之事。”
王品荣这会儿也不知是不是糊涂了,还是慌乱的没了理智,听见明月先生的话,仿佛找到了最后一根救命的稻草,忙着嚷嚷了起来：“总督大人,您救济小的,小的这么做，可都是为了总督大人的啊。”
一句话说的上官义脸色铁青,抬腿一脚把他踹到了出去：“好大的狗胆,你自己做下的事儿,却来攀扯本官。”
看向那两个泼皮,阴沉沉的道：“你们俩从实招来,是何人指使你们前去梅府害人？若有半句虚言,本官定教你们不得好死。”
那两人吓的哆嗦成了一个,心里却异常明白,这时候万万不能胡乱攀扯,不然，这条命怎么没的怕都不知道。
想到此，忙道：“是王品荣指使我们的,这里有他给我们一百两的银票为证。”说着从怀里把银票拿了出来。
上官义接过来看了一眼,暗暗松了口气,看都没看王品荣,把银票一把甩给了知府贾代仁：“王品荣虽是我总督府的厨子,可本官也不会护短,既犯了王法,怎么审怎么判,自然有知府大人,本官不好插手,便该杀头的罪过,也是他罪有应得。”撂下话抬脚走了。
王品荣两眼一翻，又晕了过去,可把崔福吓的够呛,忙蹲下探了探他的鼻息,感觉有气，心才算安稳下来。
岳锦堂瞥了贾代仁一眼：“贾大人听见总督大人的话了吧,这案子怎么审怎么判,想必大人心里清楚,刚本王听见说，除了这档子放蛇的事,王品荣还干了不少坏事,不如，这次就归总到一块儿,审个清楚明白,也不枉贾大人的青天之名。”
贾代仁忙懦懦的应着,心里却把上官义的祖宗八代都骂了一遍,这他娘什么东西啊,明明是总督府坐了一屁股屎,末了，却让自己给他擦屁股,这王品荣是没什么,可这厮后头还有个韩子章呢,。
那韩子章可是御膳房首屈一指的御厨,是好惹的吗,自己把他师弟给收拾了,这笔账一准就记自己脑袋上了,。
有心放王品荣一码,可这人证物证俱在,况且，这么多老百姓都眼睁睁看着呢，怎么防水,更兼，逍遥郡王还特意说跟之前的案子一起审,不说把王品荣干的那些缺德事儿都算上,随便一件都够杀头的罪过了。
这王品荣无论如何都没救了,他死了不要紧,却把自己牵连了进去,连带的上官义也不待见自己,这一转眼的功夫,自己倒成了猪八戒照镜子,两面不是人。
越想心里越憋屈,可事情到了这份上,自己还能怎么着,叹了口气,叫衙差过来抬着王品荣,压着那两个泼皮就要回知府衙门。
却忽听岳锦堂道：“大人慢行一步。”
贾代仁愣了愣,不明白岳锦堂叫住他做甚？
岳锦堂瞥了那两个泼皮一眼笑道：“这两个虽是泼皮无赖,到底是受人指使,加之，有改过之心,虽有罪却罪不至死。”
说着凑近他低声道：“若大人饶他们一条性命,本王另有重谢。”
贾代仁顿时有些蒙了：“郡王殿下何意？”这事儿弄到如今这般不可收拾的地步,说到底，还不是逍遥郡王一早设好了局儿,一步一步逼到这儿的吗,怎么这又替两个泼皮说起了情,？
岳锦堂瞥了梅大一眼：“有道是知错能改善莫大焉,虽这两人受人指使，到底没成事,这后头指使之人自当重判,至于这两个,想来在大牢里关上几年,也就差不多了。”
贾代仁目光一闪,明白了岳锦堂的意思,王品荣必死无疑,至于这俩泼皮,扔到牢里关上几年就成了。
虽仍然不明白岳锦堂如此做的目的,心思却也活动了起来,眼瞅着总督府是靠不住了,若是能攀上逍遥郡王,岂不比总督府更有用。
想到此，眼睛一亮,忙小声道：“郡王殿下之意,下官明白了,下官回府衙就审理此案。”
岳锦堂点点头：“大人辛苦。”
瞅着贾代仁走了,回头凑到梅大耳边：“你可欠本王一个人情了,本王也不用你还,只你媳妇儿多做几个好菜,让本王解解馋就成,你说你媳妇儿这厨艺倒是跟谁学的啊,我瞅着怎么比她师傅郑老爷子还高呢？”
梅大目光闪了闪,心说，我也想知道。
今儿看安然做了这几道菜之后,梅大心里竟升起一种不知名的恐慌,发现有些事即便自己不去想,也会越发不容忽视,她是谁？从哪儿来的？自己可以不在意,不追究,却怕有朝一日,就像她忽然出现一样,也消失怎么办,自己甚至连去哪儿找她，都不知道。或许自己该找个机会问问她。
安然见他看着自己,眼里仿佛有疑惑不解,走了过来：“怎么了？”
梅大虽想问明白,却也明白松月楼不是两口子说话地儿,摇摇头,见她脸上有些疲色,不禁心疼起来：“累了？”
安然点点头：“是有点儿累。”
“那咱们回家吧。”两口子刚说要走,松月楼的东家崔福忙跑了过来：“安姑娘,安姑娘,,若不是姑娘的厨艺,这松月楼今儿怕就不是我们崔家的买卖了,您是松月楼的大恩人,更是我们崔家的大恩人,崔福也没别的能谢姑娘,就请姑娘受崔福一拜。”说着深深一躬到地。
安然忙扶起他：“您是厨行的前辈,安然可受不起,且，安然此来也不全为了松月楼。”
抬头看了看周围：“今日之所以胜了王品荣,并非安然一人之功,而是多亏了厨行里过往那些前辈先闲,想必大家也看出来了,安然的烹饪技法并非纯粹的南派。”
众人一愣。
崔福忙道：“姑娘这话从何说起？姑娘是郑老爷子的亲传弟子,郑老爷子可是咱们南派厨子的泰斗,姑娘既承了老爷子的衣钵,就是咱们南派的。”
周围的东家也纷纷点头。
安然摇摇头：“在齐州我曾经说过的话,今儿当着江南的厨行前辈们,安然仍要说一遍,手里攥着这把厨刀,不管南北,都是同行。不管是学问还是手艺,博采众家之长才能发展,才能进步,南菜重本味,讲刀工,以精雅著称,北菜重火候,讲技法,丰富多变,可说南北各有所长,作为我们厨子，应该做的就是烹制出佳肴,让食客满意,食客本不分南北,我们厨子却要分成南北，岂不可笑。”
忽一个厨子开口：“不是我们要分,是韩子章,他当上御厨之后,顶着天下第一厨的名头,想方设法挤兑我们南派的厨子,姑娘也瞧见了,王品荣明明做的一手南菜,却非要说自己的北派的,处处与我们为难,若不是姑娘厨艺精湛，赢了这场挑战,怕不止松月楼一家,江南这些老字号的馆子怕都脱不开他的毒手,安姑娘，不是我们要争,是韩子章逼着我们争。”
安然愣了楞,是啊,韩子章才是一切矛盾的源头,崔庆王品荣不过都是韩子章的小喽啰,要想厨行真正太平,就的把韩子章从天下第一厨的位置拽下来，才是彻底的解决之道。
洗了澡靠在炕上，安然还在想这件事,。
梅大端了燕窝羹进来,就见她斜倚在靠枕上,望着碧纱窗外的一丛芭蕉发呆，眉头皱着，不知想什么呢？
过去坐下，把她揽在自己怀里,撑着她的下巴,细细端详了她的脸色,见比刚在松月楼好了许多,才算放了心。
安然抓下他的手：“别闹,对了,刚那两个来放蛇的泼皮,你什么时候逮到的,怎我都不知道？”
梅大笑了一声：“干这样的坏事,自然是半夜。”说着，凑到她耳边：“寻常那个时候,你都累得睡了,哪理会这些。”
安然感觉耳朵痒痒的热,脸一红：“还不是你折腾起来就没完没了……不过,王品荣还真是歹毒,说起来，我跟他面儿都没见过,却如此费尽心思想要我的命。”
梅大摇摇头：“人有千百种,有好就有坏,有善良的，自然就有歹毒的,有你跟你师傅这样，一心想着厨行的,也有韩子章王品荣这种贪婪无耻的,为了私利,哪还管天下厨行如何,就算出家的和尚,也有好坏善恶之分,更何况厨子,以善对善无妨,却也要以恶对恶,就像对王品荣这种人,绝不能存丝毫善心,让这种恶人活着，就会去祸害好人,好了，别想这些了,把这碗羹吃了。”
安然探头看了眼,不禁道：“又是燕窝,做什么天天吃这个？我最不喜欢吃的有三种,一是燕窝,二是鱼翅,三是鲍鱼。”
梅大不禁乐了：“你倒是专挑好的不爱吃。”
安然摇摇头：“这三样虽受人追捧，算得上极贵重的食材,却着实没什么味道,入菜的话,必要高汤熬煮调味儿,与其如此,还不如直接吃别的，不是更好。”
梅大笑了起来,点了点她的额头：“我说不过你,却，这燕窝对你的身子好,每天吃些,把你的身子调养好了,才容易受孕。”
噗……安然一口燕窝差点儿喷出去,没辙的看着他：“梅大哥,我觉得孩子这个问题,还是顺其自然的好,而且，我听人说,孩子很奇怪,越想要越不容易得。”
梅大愣了愣：“还有这说法,怎我没听过……”见安然吃完燕窝,一把抱起她,低声道：“虽是天意，却也需咱们自己努力才成。”
这一折腾就是晚上了,安然收拾利落重新坐回炕上的时候,浑身都发软,纵欲的后果异常严重,梅大倒是精神百倍，安然都怀疑他是不是练过什么采阴补阳之术，刚被岳锦堂叫出去了,也不知有什么事儿。
安然自己看了会儿书,又让仆妇端了针线笸箩出来,做了会儿针线,太复杂的安然做不来,手里的是个香袋。
以目前的进度,估摸端午能做好,送给梅大带在身上,也是自己的心意,只不过手太生,一针却扎在了手指上,血立刻就窜了出来,疼的钻心。
安然忙把手指含在嘴里,就见前头的仆妇走了进来：“夫人,总督府的上官小姐来访。”
安然一愣,上官瑶？自己跟她在冀州别院曾有过旧怨,她找自己做什么
在现代,举凡看过港片食神的,没有不知道这道菜的,因里面包的馅儿是用虾肉熬制的冻,入热汤煮过之后,虾冻融成虾汁,一口要下去便会爆出来,所以还有个广为人知的名字爆浆牛丸.
肉丸劲道,虾肉鲜美,咬下去的时候,几种要素同时迸发,给予食客最顶级的口感,才使这道不怎么起眼的小吃成了经典名馔。
要做到肉丸劲道,用剁用切都不可以,剁肉是比较省事,却会斩断牛肉本身的纤维,如此一来，想得到劲道的口感，就不可能了。
需要把一整块精牛腿肉,用木棒捶打成泥,看似成了肉泥,肉里纤维却仍能保留,成菜方有劲道的口感。
说着简单,这捶打牛肉却是个功夫,需持久而均匀的力道,自己做起来是相当费劲的,但梅大不同,他常年习武,有力气不说,最妙，还能极好的控制,不会忽大忽小,更不会有前劲没后劲儿。
而且，自己还可以站在旁边欣赏，自己男人的风采,在心里yy梅大此时的胸肌，腹肌……目光落在他露出的半截胳臂上,能清楚看到喷张的肌肉,随着木棒落下有规律的震颤。
让安然不禁想到了两人那啥的时候,每次梅大都异常用力,以至于总让她有种隐约的怕,怕自己会坏掉,却不得不说,那种时候男人越用力,女人才会越舒服,越能清楚的感觉到男人是爱着自己的,甚至，在心里隐隐期盼他更用力些。
专家不是说过，每个女人心里都有或多或少的受虐倾向,跟男人喜欢温柔的女人不同,大多女人喜欢霸道男。
当然，霸道并不是不讲理,只不过，有的时候，男人主动霸道一些,能让女人清楚感觉到自己被深爱着,骨子里说，女人是缺少安全感的族群,所以，才时时刻刻的想被爱。这一点梅大做的相当完美。
安然看的几乎春心荡漾,但瞧在别人眼里，却觉新鲜无比,明月先生围着梅大转了两圈,一边看他捶肉，一边捋着胡子：“这个做法瞅着新鲜,老夫从未见过。”
岳锦堂却撸胳膊挽袖子跃跃欲试的跟安然道：“本王也来试试？”
一句话倒把安然拉回了现实,被打断的安然颇有些不爽,白了他一眼：“殿下别瞧着简单,若力道半截跟不上,稍有闪失,这道菜就失败了。”
岳锦堂悻悻然道：“说穿了，你就不信本王,实话跟你说,我的身手比你家男人也不差，不过，你这到底要做什么丸子啊？用刀剁岂不省事的多。”
却听刘易财哼了一声：“要是剁肉可就显不出个别来了,说穿了，就是装样子给别人瞧呗,我就不信，这用木棍子打出来的肉跟剁的有什么差别。”
安然扫了眼周围,在场的厨子虽没说什么,可眼里或多或少都流露出疑惑的目光,大概跟刘易财的想法差不多。
安然想了想，开口：“这道牛肉丸本是小吃,之所有能让人喜欢,就是因为两个字，劲道,南菜里的名馔狮子头的做法,在场各位前辈，想必都知道,安然倒要请问，为什么狮子头的肉不能剁，却要用刀一点一点儿切？”
崔福：“这个师傅说过,是为了得到更好的口感。”
安然点头：“安然今天做的这道牛肉丸，也是为了口感。”见梅大捶打好了,过去拨开肉泥：“各位请看，这肉虽软烂如泥，里头却仍有丝丝缕缕的牵连,这个牵连的东西就是肉的纤维,也是这道牛肉丸风味独特的诀窍所在。”
等狗子哪儿的虾肉冻已经熬好,放到冰块里冻凉,便开始汆肉丸,松月楼有熬好的牛骨汤，这就省了许多事儿,不然，就熬这锅牛骨汤也得两天才成。
牛肉包住虾肉冻，成丸之后，入滚水汆熟捞入碗中，兑上熬得浓香的牛骨汤,点上芫荽,一碗颜色鲜亮,浓香扑鼻的包心牛丸就成。
岳锦堂早馋的不行,从刚才梅大捶牛肉的时候,他就想知道这道牛肉丸子，到底有什么不一样之处。
一碗牛丸刚装在碗里,他拿着条跟个就舀了一个塞进嘴里,烫的直吸气，也不舍得吐出来,好容易适应了一咬,顿时一股汁水从嘴里喷溅而出,正喷到他对面站着的崔福脸上。
崔福自然不敢恼,却也着实挨了一下子烫,拿着帕子忙抹了抹,这一抹就感觉一种鲜味儿弥漫开来。
厨子的嘴跟鼻子是最灵的,对于极品美味更是敏感，稍微一闻就能知道,再看逍遥郡王那恨不能一口吞进去的吃相,就知道这道牛肉丸多好吃了,忙吃了一个。
有岳锦堂的例子，崔福学聪明了,没跟岳锦堂似的,直接咬，而是闭着嘴慢慢的咬破肉丸,顿时包在肉丸里鲜美的虾汁爆了出来，溢满整个口腔,顺着嗓子眼下去,一路甘美鲜甜,再咬肉丸,劲道无比。
劲道的牛肉与内里的虾汁混合在一起,成了最极致的味道,无法形容的美妙,是他这辈子都想象不出绝妙滋味。
哪怕心情极为不好的江南总督上官义和心怀忐忑如坐针毡的苏州知府贾代仁，都吃了不少，一锅肉丸刚出锅就被抢空了。
没吃着的,十分眼馋,吃过的更是意犹未尽,早把王品荣那道空心肉丸丢脖子后头去了,提都没人提。
安然却没忘了,看了他一眼：“如果安然所料不错的的话,你刚才的空心肉丸，之所以空心就是因里头包了猪油,猪油遇热则化,故此，肉丸变成了空心,如果我来做这道空心肉丸,绝不会包猪油,因猪油虽遇热则融,却会留在肉丸中,妨碍牛肉丸的口感不说,吃多了还会觉得腻,稍微一冷也容易凝住,倒不入用山珍熬冻，包入肉丸，这样比猪油好的多,我这做的这道包心牛丸里，包的就是虾肉冻,这不算什么绝活儿,更称不上厨艺精湛,这道包心牛丸，并非安然要跟你比试输赢的菜,只是想告诉各位，你的空心肉丸是怎么做出来的。”
她话一出口,本来都绝望的王品荣师徒，顿时觉得有了些许希望,即便王品荣不想承认,也知道，安然做的这道包心牛丸明显比自己高明的多。
也就是说，这第二轮的胜负已分,如此一来,自己不仅没把松月楼谋到手,反而要断了自己的胳膊,这当厨子的，要是没了一只胳膊,就等于绝了厨子这行,后半辈子靠什么吃饭啊。
越想越怕,汗都下来了,却没想眼瞅着是绝境,却忽然有了转机,即便心里知道，安然既敢如此说,怕是有后招儿,却仍然心存侥幸。
岳锦堂却急了,把安然扯到一边儿：“你这丫头傻了啊,这第二道菜，明摆着赢了,怎么就不算了。”
上官义却笑道：“锦堂你这可是多虑了,安姑娘厨艺精湛,既如此说,必然能做出更厉害的佳肴,本官倒越发期待了,只不过，既然姑娘说前头这道牛肉丸不算,若姑娘做出的菜，比不过空心肉丸,那这第二轮可就是姑娘输了。”
安然笑着点点头：“自然如此。”
上官义微微眯了眯眼,心说这丫头才多大,难道厨艺真能如此厉害？
安然却不理会他怎么想,看了王品荣一眼：“既你说是北派的厨子,那安然就做一道北菜好了,北菜里有一道空心琉璃丸,跟你的空心肉丸虽一南一北,认真说起来,倒同出一脉,却不用包裹猪油,只要能精准的控制油锅的热度,就可以做到空心的效果,而拔丝的烹饪技巧，也来源于北菜,安然稍作变动,便做一道拔丝空心琉璃丸,也省的总做南菜太过单调,其实，北菜里同样又许多绝活儿值得我们学习。”说着，走到灶台前。
这道琉璃丸子是地道的鲁菜,算是安然比较喜欢吃的一道菜,安然一直觉得，它更像一道甜点。
主要食材是面粉跟鸡蛋黄,把面粉加开水，搅成厚厚的糊状,凉至温热，加入蛋黄,搅匀做成丸子,入温油中炸至挺身浮起,捞出。
油锅再加热,倒入丸子复炸,待形成空心金黄色的时候捞出,若照传统做法,接下来就是浇上炒好的糖汁儿,这道菜就算成了，但安然想变一下。
让狗子取来一个大大的平盘,炒好了糖之后,把炸好的空心丸子沾着糖一层层粘起来,一直粘了九层之高,把锅里剩下的糖慢慢加热,糖的温度是拉糖丝的关键,待温度正好,手里的勺轻轻一拉一带……
众人都不禁睁大了眼睛,被眼前不可思议的一幕惊住了,就感觉锅里的糖汁在安然的手里，仿佛有了生命一般,随着她的手,绕着盘中的高达九层的琉璃丸子,一圈一圈的缠了起来,从下至上把整整九层丸子裹在了糖丝里。
一颗颗丸子裹在层层晶莹的糖丝里,圆润如珠,颜色金黄,玲珑剔透,不用尝,就这份精湛的厨艺,也不知甩出王品荣多少条街了。
虽然都知道拔丝是北菜的绝活儿,尤其韩子章的大徒弟，葛顺生的拿手绝活就是拔丝一锅出,可谁见过这么拔丝的。
刘易财心说,亏了当日在齐州葛顺生没跟这丫头比,不然，就这一道拔丝的绝活,也得输的北都找不着。
刘易财这会儿彻底明白了,自己师傅这样的,简直是白给,这丫头从一开头就没把师傅看在眼里。
刘易财忽然感觉不大妙,这么看来自己师傅已经输了,这胳膊要是没了，还当什么厨子,自己跟着他能有个屁出路,而且。
而且，刘易财总觉着今儿不对头,怕师傅便留下一条胳膊,也完不了事儿,就瞧郡王殿下那眼里的冷光都不禁抖了一下。
更何况,师傅这一战输了，连带把总督府加宁王殿下的面子都输了,就算今儿全身而退,以后也没了出路,自己还是先溜吧,找个有用的靠山，省的跟着师傅倒霉。
想着缓缓往后退,趁着没人注意他,钻进人群,不一会儿就没影儿了。
王品荣真傻了,愣愣看着安然发呆,摇着脑袋,嘴里一个劲儿的嘟囔：“怎么可能,怎么可能,你才多大,学了几年手艺,不可能,不可能……”翻来覆去就是这几句话。
不说他,在场只要是厨行里的厨子，有一个算一个,都觉安然的厨艺太过玄幻,可是眼睁睁看着安然使出来,不信都不行。
上官义的目光颇为复杂,本来松月楼这档子事儿，就是宁王想给皇上添点儿堵,谁知蹦出这么个小丫头来,这堵没添上不说,反倒给松月楼争了名声,不用说，往后松月楼的买卖肯定会更加红火,自己这个江南总督瞅着都眼馋,毕竟这白花花的银子谁不爱。
岳锦堂呵呵笑了几声,看向王品荣：“王大厨,怎么着,这第二道菜的胜负如何？”
王品荣脸色煞白,猛然一转头，抬腿就想跑,可惜刚挪动了两步，就哎呦一声惨叫,后背挨了一下子,趴在地上,样子十分难看。
打中他的正是梅大刚才捶肉的棒子,这一下够狠,王品荣都爬不起来了,得岳锦堂的两个侍卫架着才拖了回来。
岳锦堂摇了摇扇子：“王品荣你还真让本王开眼了啊,好歹也是有名有号的大厨,这赌输了就跑,也忒没种了点儿,你莫非忘了，本王跟总督大人，知府大人,明月先生,可都是这场赌局的证人,要是真让你跑了,将来传出去,你不当回事,我们几个可还要名声呢,咱们得愿赌服输,说吧，你这胳膊是自己卸，还是本王动手,想囫囵个的走出松月楼，绝无可能。”
王品荣这会儿早刚才的气势了,后悔的肠子都青了,不禁恨起了韩子章,放着好好消停日子不过,非设什么局儿啊,这倒好，没收拾了这丫头,却先把自己搭进去了。
如今能救自己的就只有总督大人了，想到此，强撑着后背钻心的疼,跪在地上,膝行几步爬到上官义跟前,伸手抓住上官义的袍摆：“总督大人,您就念在小的伺候了您几年的份上,帮帮小的吧,小的可是厨子,这胳膊要是没了,往后靠什么糊口啊,小的家里可还有婆娘孩子得养活呢,您救救小的,救救小的……”
说着，咚咚的磕头,额头都磕出了血顺着青砖流了一地,凄惨非常,却这么凄惨的场面,周围却没有一个人可怜他,想给他说句话的,反而七嘴八舌的把他过去那些缺德事儿全抖搂了出来,且越说越热闹。
岳锦堂哪会由着王品荣抵赖,一挥手,侍卫上来一个,二话没说，腰里的刀抽出来,手起刀落，咔嚓一声，就把王品荣的左臂给剁了下来。
王品荣惨叫一声,晕死了过去,那侍卫眼睛都没眨一下,手里的胳膊直接丢了出去,不知从哪儿跑来条野狗,一见有肉,扑上去叼着王品荣的胳膊就跑没影儿了。
没人上去拦,一想起王品荣干的那些缺德事儿,觉得就一条胳膊真便宜他了,可见王品荣这厮多招恨。
上官义不满的看向岳锦堂：“虽说赌了一条胳膊,这么直接砍下来,命若没了,岂不给安姑娘和松月楼惹麻烦。”
这话着实阴险,话里话外的意思,王品荣若是丢了命,这人命官司就要算在松月楼跟安然头上。
崔福脸色一变,忙去看地上的王品荣。
梅大却开口道：“总督大人宽心,在下这儿有疗伤圣药,不说断了一条胳膊,就是两条胳膊都没了,也能活的好好,狗子，给王大厨上药包扎。”
狗子应一声,上前接了药蹲在地上给王品荣上药。
岳锦堂也道：“姨丈的确多虑了,这王品荣身上的官司可还没了呢,这么死了,哪儿成，崔东家，还不快去找郎中来,没听见总督大人的话吗,这人要是死在你这松月楼,你跟安然丫头,可就摊上人命官司了。”
崔福吓的一哆嗦，忙伙计去请郎中,不一会儿郎中来了,看了看狗子包扎的伤口,不禁道：“还真是神药,这么大的伤竟然止住了血。”仔细号了脉：“只是失血过多,并无性命之忧。”
岳锦堂笑了：“崔东家听见没,有什么补血补气的东西，赶紧熬了给他灌下去,这人只要有口气的，离了你松月楼,往后是死是活都跟你没干系了。”
崔福咬了咬牙,叫来酒楼的大管事：“你回府寻夫人要库里的钥匙,架子最上头一层有颗人参,速速取来。”
管事也知此事非同小可,飞一般的跑了。
崔府里拿来的人参,足有三指粗,胳膊腿儿都长齐了,就算没有千年,至少也是一根百年老参,算得上千金难求的宝贝。
就算不是自己的东西,在场的也暗暗心疼不已,崔福之所以舍得拿出这个宝贝来,是真怕王品荣死在他的松月楼。
即便总督大人不找自己算账,这做买卖的地儿,莫不求一个好兆,死了人可是大忌讳,就算松月楼的菜再好,往后客人也不敢上门了。
一碗老参汤灌下去,王品荣悠悠转醒,睁开眼，半天才回过神来,跪在地上,老泪纵横,哭着让上官义给他做主,根本不提什么赌局比试的事儿。
上官义皱着眉，瞄了他一眼，心说,这厮还真不争气,若刚才一下死了,便是岳锦堂跟明月先生在,松月楼跟安然也脱不开干系,却不想是个命极硬的,这么着都没咽气,且瞧他这会儿中气十足的样儿,一时半会儿是死不了了。
却想好歹是韩子章的师弟,如今还用得着韩子章,怎么也得给他几分面子,便站了起来：“王品荣给松月楼下的挑战书,如今这么个结果,虽是他活该,到底也是愿赌服输了,此事就算了了，来人把他抬回去。”
两个差人上来，就要抬人,却听梅大道：“且慢,松月楼的事儿是了了,却还有一个官司得请王大厨说个明白,把人带上来。”
梅大话音一落,上来两个五大三粗的仆从,一人肩上扛着一个麻袋,到了跟前丢下麻袋，解开口子,从麻袋里爬出两个人来。
一看见这两个人,王品荣就觉脑袋嗡的一下,心说，完了完了,这不是自己给那丫头设局,这是掉人家的局儿里头去了。
岳锦堂假模假式的道：“这两人是谁？”
崔福：“这两人是苏州有名儿的泼皮无赖,也不思寻个差事,成天偷鸡摸狗的不干好事儿。”
岳锦堂点点头：“梅兄捆这两个泼皮来做什么？”
梅大伸手拽开两人嘴里堵着的破布：“总督大人，知府大人都在，你们自己说吧。”
两个泼皮头都不敢抬,见识了梅大的手段之后,老实非常,哆哆嗦嗦一股脑的说了出来：“王品荣怕安大厨的厨艺赢了他,给了我们哥俩一百两银子,叫我们哥俩趁着夜里没人,去安大厨住的园子里放毒蛇,想安大厨被毒蛇咬死,今儿就不会来松月楼了,我们哥俩都是受了王品荣的指使,各位大人饶命,老爷饶命啊……”
几句说出来,在场人都不禁看向王品荣。
明月先生指着他：“亏你还是总督府的私厨,竟为了一场厨艺比试,便要谋害人命,视王法为何物？把我大燕的律条又当成了什么？亦或是，你后头有什么人指使？”
明月先生一句话,上官义脸色微变：“先生此言何意？莫非，先生是疑本官指使他做的不成。”
明月先生哼了一声：“王品荣不过你总督府的一个厨子罢了,若无人指使，怎敢做出如此胆道包天之事。”
王品荣这会儿也不知是不是糊涂了,还是慌乱的没了理智,听见明月先生的话,仿佛找到了最后一根救命的稻草,忙着嚷嚷了起来：“总督大人,您救济小的,小的这么做，可都是为了总督大人的啊。”
一句话说的上官义脸色铁青,抬腿一脚把他踹到了出去：“好大的狗胆,你自己做下的事儿,却来攀扯本官。”
看向那两个泼皮,阴沉沉的道：“你们俩从实招来,是何人指使你们前去梅府害人？若有半句虚言,本官定教你们不得好死。”
那两人吓的哆嗦成了一个,心里却异常明白,这时候万万不能胡乱攀扯,不然，这条命怎么没的怕都不知道。
想到此，忙道：“是王品荣指使我们的,这里有他给我们一百两的银票为证。”说着从怀里把银票拿了出来。
上官义接过来看了一眼,暗暗松了口气,看都没看王品荣,把银票一把甩给了知府贾代仁：“王品荣虽是我总督府的厨子,可本官也不会护短,既犯了王法,怎么审怎么判,自然有知府大人,本官不好插手,便该杀头的罪过,也是他罪有应得。”撂下话抬脚走了。
王品荣两眼一翻，又晕了过去,可把崔福吓的够呛,忙蹲下探了探他的鼻息,感觉有气，心才算安稳下来。
岳锦堂瞥了贾代仁一眼：“贾大人听见总督大人的话了吧,这案子怎么审怎么判,想必大人心里清楚,刚本王听见说，除了这档子放蛇的事,王品荣还干了不少坏事,不如，这次就归总到一块儿,审个清楚明白,也不枉贾大人的青天之名。”
贾代仁忙懦懦的应着,心里却把上官义的祖宗八代都骂了一遍,这他娘什么东西啊,明明是总督府坐了一屁股屎,末了，却让自己给他擦屁股,这王品荣是没什么,可这厮后头还有个韩子章呢,。
那韩子章可是御膳房首屈一指的御厨,是好惹的吗,自己把他师弟给收拾了,这笔账一准就记自己脑袋上了,。
有心放王品荣一码,可这人证物证俱在,况且，这么多老百姓都眼睁睁看着呢，怎么防水,更兼，逍遥郡王还特意说跟之前的案子一起审,不说把王品荣干的那些缺德事儿都算上,随便一件都够杀头的罪过了。
这王品荣无论如何都没救了,他死了不要紧,却把自己牵连了进去,连带的上官义也不待见自己,这一转眼的功夫,自己倒成了猪八戒照镜子,两面不是人。
越想心里越憋屈,可事情到了这份上,自己还能怎么着,叹了口气,叫衙差过来抬着王品荣,压着那两个泼皮就要回知府衙门。
却忽听岳锦堂道：“大人慢行一步。”
贾代仁愣了愣,不明白岳锦堂叫住他做甚？
岳锦堂瞥了那两个泼皮一眼笑道：“这两个虽是泼皮无赖,到底是受人指使,加之，有改过之心,虽有罪却罪不至死。”
说着凑近他低声道：“若大人饶他们一条性命,本王另有重谢。”
贾代仁顿时有些蒙了：“郡王殿下何意？”这事儿弄到如今这般不可收拾的地步,说到底，还不是逍遥郡王一早设好了局儿,一步一步逼到这儿的吗,怎么这又替两个泼皮说起了情,？
岳锦堂瞥了梅大一眼：“有道是知错能改善莫大焉,虽这两人受人指使，到底没成事,这后头指使之人自当重判,至于这两个,想来在大牢里关上几年,也就差不多了。”
贾代仁目光一闪,明白了岳锦堂的意思,王品荣必死无疑,至于这俩泼皮,扔到牢里关上几年就成了。
虽仍然不明白岳锦堂如此做的目的,心思却也活动了起来,眼瞅着总督府是靠不住了,若是能攀上逍遥郡王,岂不比总督府更有用。
想到此，眼睛一亮,忙小声道：“郡王殿下之意,下官明白了,下官回府衙就审理此案。”
岳锦堂点点头：“大人辛苦。”
瞅着贾代仁走了,回头凑到梅大耳边：“你可欠本王一个人情了,本王也不用你还,只你媳妇儿多做几个好菜,让本王解解馋就成,你说你媳妇儿这厨艺倒是跟谁学的啊,我瞅着怎么比她师傅郑老爷子还高呢？”
梅大目光闪了闪,心说，我也想知道。
今儿看安然做了这几道菜之后,梅大心里竟升起一种不知名的恐慌,发现有些事即便自己不去想,也会越发不容忽视,她是谁？从哪儿来的？自己可以不在意,不追究,却怕有朝一日,就像她忽然出现一样,也消失怎么办,自己甚至连去哪儿找她，都不知道。或许自己该找个机会问问她。
安然见他看着自己,眼里仿佛有疑惑不解,走了过来：“怎么了？”
梅大虽想问明白,却也明白松月楼不是两口子说话地儿,摇摇头,见她脸上有些疲色,不禁心疼起来：“累了？”
安然点点头：“是有点儿累。”
“那咱们回家吧。”两口子刚说要走,松月楼的东家崔福忙跑了过来：“安姑娘,安姑娘,,若不是姑娘的厨艺,这松月楼今儿怕就不是我们崔家的买卖了,您是松月楼的大恩人,更是我们崔家的大恩人,崔福也没别的能谢姑娘,就请姑娘受崔福一拜。”说着深深一躬到地。
安然忙扶起他：“您是厨行的前辈,安然可受不起,且，安然此来也不全为了松月楼。”
抬头看了看周围：“今日之所以胜了王品荣,并非安然一人之功,而是多亏了厨行里过往那些前辈先闲,想必大家也看出来了,安然的烹饪技法并非纯粹的南派。”
众人一愣。
崔福忙道：“姑娘这话从何说起？姑娘是郑老爷子的亲传弟子,郑老爷子可是咱们南派厨子的泰斗,姑娘既承了老爷子的衣钵,就是咱们南派的。”
周围的东家也纷纷点头。
安然摇摇头：“在齐州我曾经说过的话,今儿当着江南的厨行前辈们,安然仍要说一遍,手里攥着这把厨刀,不管南北,都是同行。不管是学问还是手艺,博采众家之长才能发展,才能进步,南菜重本味,讲刀工,以精雅著称,北菜重火候,讲技法,丰富多变,可说南北各有所长,作为我们厨子，应该做的就是烹制出佳肴,让食客满意,食客本不分南北,我们厨子却要分成南北，岂不可笑。”
忽一个厨子开口：“不是我们要分,是韩子章,他当上御厨之后,顶着天下第一厨的名头,想方设法挤兑我们南派的厨子,姑娘也瞧见了,王品荣明明做的一手南菜,却非要说自己的北派的,处处与我们为难,若不是姑娘厨艺精湛，赢了这场挑战,怕不止松月楼一家,江南这些老字号的馆子怕都脱不开他的毒手,安姑娘，不是我们要争,是韩子章逼着我们争。”
安然愣了楞,是啊,韩子章才是一切矛盾的源头,崔庆王品荣不过都是韩子章的小喽啰,要想厨行真正太平,就的把韩子章从天下第一厨的位置拽下来，才是彻底的解决之道。
洗了澡靠在炕上，安然还在想这件事,。
梅大端了燕窝羹进来,就见她斜倚在靠枕上,望着碧纱窗外的一丛芭蕉发呆，眉头皱着，不知想什么呢？
过去坐下，把她揽在自己怀里,撑着她的下巴,细细端详了她的脸色,见比刚在松月楼好了许多,才算放了心。
安然抓下他的手：“别闹,对了,刚那两个来放蛇的泼皮,你什么时候逮到的,怎我都不知道？”
梅大笑了一声：“干这样的坏事,自然是半夜。”说着，凑到她耳边：“寻常那个时候,你都累得睡了,哪理会这些。”
安然感觉耳朵痒痒的热,脸一红：“还不是你折腾起来就没完没了……不过,王品荣还真是歹毒,说起来，我跟他面儿都没见过,却如此费尽心思想要我的命。”
梅大摇摇头：“人有千百种,有好就有坏,有善良的，自然就有歹毒的,有你跟你师傅这样，一心想着厨行的,也有韩子章王品荣这种贪婪无耻的,为了私利,哪还管天下厨行如何,就算出家的和尚,也有好坏善恶之分,更何况厨子,以善对善无妨,却也要以恶对恶,就像对王品荣这种人,绝不能存丝毫善心,让这种恶人活着，就会去祸害好人,好了，别想这些了,把这碗羹吃了。”
安然探头看了眼,不禁道：“又是燕窝,做什么天天吃这个？我最不喜欢吃的有三种,一是燕窝,二是鱼翅,三是鲍鱼。”
梅大不禁乐了：“你倒是专挑好的不爱吃。”
安然摇摇头：“这三样虽受人追捧，算得上极贵重的食材,却着实没什么味道,入菜的话,必要高汤熬煮调味儿,与其如此,还不如直接吃别的，不是更好。”
梅大笑了起来,点了点她的额头：“我说不过你,却，这燕窝对你的身子好,每天吃些,把你的身子调养好了,才容易受孕。”
噗……安然一口燕窝差点儿喷出去,没辙的看着他：“梅大哥,我觉得孩子这个问题,还是顺其自然的好,而且，我听人说,孩子很奇怪,越想要越不容易得。”
梅大愣了愣：“还有这说法,怎我没听过……”见安然吃完燕窝,一把抱起她,低声道：“虽是天意，却也需咱们自己努力才成。”
这一折腾就是晚上了,安然收拾利落重新坐回炕上的时候,浑身都发软,纵欲的后果异常严重,梅大倒是精神百倍，安然都怀疑他是不是练过什么采阴补阳之术，刚被岳锦堂叫出去了,也不知有什么事儿。
安然自己看了会儿书,又让仆妇端了针线笸箩出来,做了会儿针线,太复杂的安然做不来,手里的是个香袋。
以目前的进度,估摸端午能做好,送给梅大带在身上,也是自己的心意,只不过手太生,一针却扎在了手指上,血立刻就窜了出来,疼的钻心。
安然忙把手指含在嘴里,就见前头的仆妇走了进来：“夫人,总督府的上官小姐来访。”
安然一愣,上官瑶？自己跟她在冀州别院曾有过旧怨,她找自己做什么