84.香甜豆沙
藏宝阁小说网www.cbge.cc，最快更新《农女当家》最新章节！
一家人坐在一起说了会儿话，又念叨了几句赵小山，崔玉才嘱咐了朵儿跟三妮儿看着天天，她则起身去了灶房里。
这会儿灶膛里的火烧的都差不多了，虽然还盖着锅盖，但红豆的香气可是抑制不住的往外冒呢。
拿了勺子舀出几个豆子，这会儿豆子已经发胀了，而且颜色也变了许多。崔玉等红豆稍稍凉了一些，才用手轻轻捻动，见豆馅儿的绵软跟香糯都已经出来了，她才满意的把豆子都盛出来。
这个时候，赵二石也循着香味过来了，见崔玉要压豆沙，赶紧洗了把手上去帮忙。
崔玉也不说啥，把按压豆子的勺子递过去，只在边上看着。觉得差不多了，就放些白糖进去，最后又滴了一些蜂蜜，原本清香甘甜的豆子味儿，这会儿越发的好闻了。
“尝尝味道怎么样。”崔玉用勺子拌了拌糖跟蜂蜜，然后舀出来一点塞进赵二石嘴里。其实她对自个的手艺很是自信，更何况她这次煮的豆馅可不光是小红豆呢，里面还有小秘密勒。
赵二石眯起眼，一边囫囵吞枣的往下吞一边满脸幸福的点头夸好吃。别说是媳妇给他吃豆馅了，就算是草根水，他也吃的高兴。反正，只要是自家媳妇做出来的东西，就没有不好的。
崔玉看他一脸傻样，也懒得搭理他，索性就指挥了他盛了几碗送去正屋。
还别说，今儿的豆馅香味，连周氏肚子里的馋虫都勾出来了。除了豆子软糯香甜之外，还有些枣泥的香气，偏生的还少了光豆子干巴巴噎人的劲儿。
其实崔玉也是为了省了豆馅干，才添了些大枣跟蜂蜜，美容养颜就不说了，还能养血补气。总归是自家吃的东西，自然都是好生搭配的。
没过一会儿，她就见朵儿俏生生的又端了空碗过来，眼巴巴瞧着自己，“婶娘，我跟三妮儿还想再吃一碗。”
现在的朵儿可会跟自家婶娘撒娇了，歪着小脑袋蹭到崔玉身边，跟个馋猫似的眯着眼说到：“婶娘做的豆馅真好吃。”
崔玉见她这幅模样，心里也是高兴的不行，孩子们现在越来越健康，也越来越活泼，还真是惹人欢喜呢。想了想，她就转身给朵儿碗里又添了一些。
“你跟三妮儿一块吃，这东西好吃但也填肚子，要是这会儿吃的太多了，等会儿可就吃不到婶娘熬的肉丸子咯。”
一听有肉丸子吃，朵儿也不纠结豆馅了，眼神亮晶晶的直点头。之后又蹭着崔玉说了几句话，才抱着碗跑去跟大伙儿分享晌吃肉丸的好消息了。
看着小丫头乐呵的模样，崔玉心里也觉得幸福的很。没想到一顿饭，就能让大伙儿高高兴兴的，还真是知足常乐啊。
送走了朵儿，崔玉可就正儿八经的忙活起来。要做蛋黄粽子跟咸肉粽子，都是需要提前腌制的，这样粽子吃起来才会更香更有滋味。
她麻利的把咸鸡蛋的蛋黄剥出来备用，然后又把家里的瘦肉切成小块用酱料腌起来放一边，想了想又添了些生姜进去。说起来蛋黄粽子其实是应该用咸鸭蛋的蛋黄来做，只是家里如今只有腌好的咸鸡蛋，所以她也只好将就着用了。
好在她想包的蛋黄咸粽子也不多，如今只是让大伙儿尝鲜，所以是鸭蛋还是鸡蛋倒也不打紧。
看着要包粽子的东西都泡上腌上了，崔玉才开始着手准备晌午饭了。左右那些东西一时半会儿的泡不好，少也得等到半后晌才能泡透了。
把顶好的五花肉剁碎，想着自个也不爱吃葱姜蒜啥的，索性崔玉就直接用葱姜蒜泡成了汁水，然后倒进肉馅里调味。带了生猪肉的肉馅都是越搅拌越黏糊的，更何况崔玉还往里加了香油盐跟一小点的山药面。
估摸着这肉丸能成型了，她才烧了油锅。其实用柴禾烧油，最难掌握的就是油温了，不过崔玉也不是那种精益求精的人，每次都是自个估量着来，做出来的吃食饭菜倒也不比前世严格按着菜谱来的差。
看着锅里的油有了小气泡，她赶紧拿了个小勺沾了水，然后挖了肉馅在手里跟勺子之间来回摔打，见不会散了这才下锅。
刺啦的一声，肉进了油里的香气瞬间迸发，随着所有的小肉丸进锅，灶房里噼里啪啦的就热闹起来了。锅里油水迸溅，肉丸子也一点点的变得焦黄，用筷子稍稍一扎就能感觉出里面鲜嫩的肉已经熟透了。
崔玉深深吸口气儿，觉得今儿的肉丸子炸的还真成功呢。心头得意着，她手上炒酱汁的动作越发的快了。把酱油、醋汁儿跟糖下了锅，炒出了酸甜口来，然后浇在丸子上，瞬间肉香丸子就带了独特的口味。
瞧着锅里还有余温，她又炸了几个馒头片，还把苞米发糕在锅边上腾热乎了准备一会儿就饭吃。
想着今儿肉食多，所以崔玉又切了个小咸菜，还洗了几根家里墙边上种的小葱拌了点小香油。也算是等会儿给大家解腻用的汤码了。
这会儿小灶上锅里的水也烧开了，崔玉赶紧的把先前切好的白菜土豆跟粉条都放进去，末了看着水多又舀出了一些。家里还有些干货，是之前村里人送的，有木耳跟小蘑菇，这会儿也正好跟肉丸子一块下锅炖了。
这个时候，朵儿跟三妮儿都顺着香味过来了，见灶台上新出锅的肉丸子还散着热气儿，赶紧问道是不是要开饭了。
崔玉想着锅里的炖菜再有一刻钟也就好了，当下决定让大家先就着干粮吃菜。所以一招手，就让俩孩子叫了赵二石洗手准备开饭。
朵儿跟三妮儿这会儿洗好手，一个看着不停蠕动的小天天，一个投了布斤去给周氏擦手。看的端了一小盆肉丸子进门的崔玉连声夸赞，倒让两个孩子得意了许久。
冒着热气的肉丸子，还有金黄的馍馍片跟一小碟咸菜，配上青绿色的葱汁儿码，还真是让人食欲大开呢。
等大伙儿都动了筷子吃了一会儿，崔玉才去灶房看了看小灶上的炖菜。这会儿炖菜已经软烂了，她又添了丸子煮了片刻，见油花不停的搅着渗入了菜里，这才把火都扒拉灭了。
小灶上的锅是带耳朵可以搬挪的，所以崔玉就把小锅直接端进了屋里。瞬间，香气更浓厚了。
“奶奶，多吃点，土豆跟蘑菇都软乎了。”崔玉给周氏添了一碗炖菜，又挑了几个炖肉丸进去。
周氏乐呵呵的点头，也赶紧的给崔玉夹着菜。
虽然不是大鱼大肉，可香喷喷的蘑菇肉，还是让大伙儿吃了个稀罕。
边上朵儿跟三妮儿吃的也一脸兴奋，时不时的也说几句逗乐的话哄了大伙儿高兴。
一家人吃着热腾腾的饭菜，听着朵儿跟三妮儿童言童语，偶尔还夹杂了小天天在炕上扭动时发出的咿呀声，当真是其乐融融。
“三妮儿，朵儿，好吃不？”崔玉见俩孩子吃的脸蛋通红，小脑袋凑到一块还彼此分享夹到的好东西，心里又软又开心。
“恩恩，好吃。”三妮儿抬起头笑着点头，然后一本正经的说到，“三妮儿也要跟大姐学做饭，以后给大家做好吃的。”
“朵儿也学，朵儿也学。”听了这话，朵儿赶紧咽下嘴里的肉丸子说到，生怕说迟了就学不到似的。
“好好好，都学都学。”崔玉被两个小人逗笑了，伸手摸了摸俩人的脑袋。别说，比起以前光乖巧不机灵的时候，她还是喜欢孩子们活泼一些。
尤其是女孩子，在这个年代受的限制跟拘束已经够多了，若是再没有个快乐的童年，当真是憋屈的。话说回来了，崔玉心里觉得女子唯唯诺诺的天天满口的三从四德，遇到事儿只能忍着受着委屈着，当真不如打小能说会道的，不管何时何地都敢给自己挣理儿，都有底气的好。
所以对朵儿跟三妮儿的教育，崔玉一向是直白的告诉她们是非黑白，却又不拘着俩人自己玩乐。
几个人吃着说着，没有所谓的食不言寝不语，也没有啥大小疏离，只是一家人开心和乐吃的心满意足。
吃过饭，朵儿跟三妮儿又抢着帮崔玉刷了碗筷。只是锅台有些高，俩人只得踩着凳子去刷锅。崔玉在一边洗着泡好的粽叶，眼角还带着看顾俩孩子，免得俩人摔着碰着的。
见俩人分工把活儿干完了，崔玉才拿了俩去了核儿的枣儿塞进俩人嘴里，让她俩出去玩了。而她则端了包粽子用的东西进了屋。
把准备好的糯米、枣子跟豆馅啥的放在炕桌上，又重新调了咸肉粽子跟蛋黄的馅儿，然后才让赵二石搬了家里的大案板进屋。
赵家现在有个不成文的规定，就是包饺子之类的活儿都来正屋，一是陪着周氏唠嗑免得她自个孤单，二也是让老人力所能及的干个活儿，心里也能亮堂一些。
这个时候，在周氏边上自个玩耍的天天也开始闹了，崔玉瞧了瞧他的尿布，确认这是饿了，才赶紧的给喂了奶哄着孩子又睡下了。
现在孩子大了，四个多月了，已经会翻身会被人扶着坐稳了，更别说吃饱喝足后跟人玩时候的咯咯乱笑了。有时候没人顾得上他时，他还能自己挽着自个的手指玩。
如今谁都说她是个有福气的，生了个疼娘的孩子。其实崔玉也苦恼过，因为天天在俩多月的时候一饿了就会啃手指头，她是纠正了许久也没纠正过来的。最后周氏知道了，还笑着说吃手指头的孩子听话，不让她管了。
本来她嘟囔着跟赵二石告状呢，结果那汉子倒好，像是寻到了新玩具一样，还教着天天啃自个的另一只手。有时候还坏心眼的把他的手放到天天嘴边上，让人啃。
想到这几个月的种种，崔玉是又好笑又好气，看到自家男人进屋，直接就瞪了他一眼。
赵二石不知道自家媳妇为啥瞪自己，不过但凡媳妇不高兴，他总是得哄的。所以把准备放粽子的盆子放在炕边上，他可也就跟着坐下了，讨好的说道，“媳妇，我也帮你干活儿。”
崔玉不想赵二石这粗大的汉子还会包粽子，上下打量了他好几眼。却不想人家当真就三下两下的包了个四角粽子，瞧着动作还挺熟练的，似乎往年也做过不少。
一家人坐在一起说了会儿话，又念叨了几句赵小山，崔玉才嘱咐了朵儿跟三妮儿看着天天，她则起身去了灶房里。
这会儿灶膛里的火烧的都差不多了，虽然还盖着锅盖，但红豆的香气可是抑制不住的往外冒呢。
拿了勺子舀出几个豆子，这会儿豆子已经发胀了，而且颜色也变了许多。崔玉等红豆稍稍凉了一些，才用手轻轻捻动，见豆馅儿的绵软跟香糯都已经出来了，她才满意的把豆子都盛出来。
这个时候，赵二石也循着香味过来了，见崔玉要压豆沙，赶紧洗了把手上去帮忙。
崔玉也不说啥，把按压豆子的勺子递过去，只在边上看着。觉得差不多了，就放些白糖进去，最后又滴了一些蜂蜜，原本清香甘甜的豆子味儿，这会儿越发的好闻了。
“尝尝味道怎么样。”崔玉用勺子拌了拌糖跟蜂蜜，然后舀出来一点塞进赵二石嘴里。其实她对自个的手艺很是自信，更何况她这次煮的豆馅可不光是小红豆呢，里面还有小秘密勒。
赵二石眯起眼，一边囫囵吞枣的往下吞一边满脸幸福的点头夸好吃。别说是媳妇给他吃豆馅了，就算是草根水，他也吃的高兴。反正，只要是自家媳妇做出来的东西，就没有不好的。
崔玉看他一脸傻样，也懒得搭理他，索性就指挥了他盛了几碗送去正屋。
还别说，今儿的豆馅香味，连周氏肚子里的馋虫都勾出来了。除了豆子软糯香甜之外，还有些枣泥的香气，偏生的还少了光豆子干巴巴噎人的劲儿。
其实崔玉也是为了省了豆馅干，才添了些大枣跟蜂蜜，美容养颜就不说了，还能养血补气。总归是自家吃的东西，自然都是好生搭配的。
没过一会儿，她就见朵儿俏生生的又端了空碗过来，眼巴巴瞧着自己，“婶娘，我跟三妮儿还想再吃一碗。”
现在的朵儿可会跟自家婶娘撒娇了，歪着小脑袋蹭到崔玉身边，跟个馋猫似的眯着眼说到：“婶娘做的豆馅真好吃。”
崔玉见她这幅模样，心里也是高兴的不行，孩子们现在越来越健康，也越来越活泼，还真是惹人欢喜呢。想了想，她就转身给朵儿碗里又添了一些。
“你跟三妮儿一块吃，这东西好吃但也填肚子，要是这会儿吃的太多了，等会儿可就吃不到婶娘熬的肉丸子咯。”
一听有肉丸子吃，朵儿也不纠结豆馅了，眼神亮晶晶的直点头。之后又蹭着崔玉说了几句话，才抱着碗跑去跟大伙儿分享晌吃肉丸的好消息了。
看着小丫头乐呵的模样，崔玉心里也觉得幸福的很。没想到一顿饭，就能让大伙儿高高兴兴的，还真是知足常乐啊。
送走了朵儿，崔玉可就正儿八经的忙活起来。要做蛋黄粽子跟咸肉粽子，都是需要提前腌制的，这样粽子吃起来才会更香更有滋味。
她麻利的把咸鸡蛋的蛋黄剥出来备用，然后又把家里的瘦肉切成小块用酱料腌起来放一边，想了想又添了些生姜进去。说起来蛋黄粽子其实是应该用咸鸭蛋的蛋黄来做，只是家里如今只有腌好的咸鸡蛋，所以她也只好将就着用了。
好在她想包的蛋黄咸粽子也不多，如今只是让大伙儿尝鲜，所以是鸭蛋还是鸡蛋倒也不打紧。
看着要包粽子的东西都泡上腌上了，崔玉才开始着手准备晌午饭了。左右那些东西一时半会儿的泡不好，少也得等到半后晌才能泡透了。
把顶好的五花肉剁碎，想着自个也不爱吃葱姜蒜啥的，索性崔玉就直接用葱姜蒜泡成了汁水，然后倒进肉馅里调味。带了生猪肉的肉馅都是越搅拌越黏糊的，更何况崔玉还往里加了香油盐跟一小点的山药面。
估摸着这肉丸能成型了，她才烧了油锅。其实用柴禾烧油，最难掌握的就是油温了，不过崔玉也不是那种精益求精的人，每次都是自个估量着来，做出来的吃食饭菜倒也不比前世严格按着菜谱来的差。
看着锅里的油有了小气泡，她赶紧拿了个小勺沾了水，然后挖了肉馅在手里跟勺子之间来回摔打，见不会散了这才下锅。
刺啦的一声，肉进了油里的香气瞬间迸发，随着所有的小肉丸进锅，灶房里噼里啪啦的就热闹起来了。锅里油水迸溅，肉丸子也一点点的变得焦黄，用筷子稍稍一扎就能感觉出里面鲜嫩的肉已经熟透了。
崔玉深深吸口气儿，觉得今儿的肉丸子炸的还真成功呢。心头得意着，她手上炒酱汁的动作越发的快了。把酱油、醋汁儿跟糖下了锅，炒出了酸甜口来，然后浇在丸子上，瞬间肉香丸子就带了独特的口味。
瞧着锅里还有余温，她又炸了几个馒头片，还把苞米发糕在锅边上腾热乎了准备一会儿就饭吃。
想着今儿肉食多，所以崔玉又切了个小咸菜，还洗了几根家里墙边上种的小葱拌了点小香油。也算是等会儿给大家解腻用的汤码了。
这会儿小灶上锅里的水也烧开了，崔玉赶紧的把先前切好的白菜土豆跟粉条都放进去，末了看着水多又舀出了一些。家里还有些干货，是之前村里人送的，有木耳跟小蘑菇，这会儿也正好跟肉丸子一块下锅炖了。
这个时候，朵儿跟三妮儿都顺着香味过来了，见灶台上新出锅的肉丸子还散着热气儿，赶紧问道是不是要开饭了。
崔玉想着锅里的炖菜再有一刻钟也就好了，当下决定让大家先就着干粮吃菜。所以一招手，就让俩孩子叫了赵二石洗手准备开饭。
朵儿跟三妮儿这会儿洗好手，一个看着不停蠕动的小天天，一个投了布斤去给周氏擦手。看的端了一小盆肉丸子进门的崔玉连声夸赞，倒让两个孩子得意了许久。
冒着热气的肉丸子，还有金黄的馍馍片跟一小碟咸菜，配上青绿色的葱汁儿码，还真是让人食欲大开呢。
等大伙儿都动了筷子吃了一会儿，崔玉才去灶房看了看小灶上的炖菜。这会儿炖菜已经软烂了，她又添了丸子煮了片刻，见油花不停的搅着渗入了菜里，这才把火都扒拉灭了。
小灶上的锅是带耳朵可以搬挪的，所以崔玉就把小锅直接端进了屋里。瞬间，香气更浓厚了。
“奶奶，多吃点，土豆跟蘑菇都软乎了。”崔玉给周氏添了一碗炖菜，又挑了几个炖肉丸进去。
周氏乐呵呵的点头，也赶紧的给崔玉夹着菜。
虽然不是大鱼大肉，可香喷喷的蘑菇肉，还是让大伙儿吃了个稀罕。
边上朵儿跟三妮儿吃的也一脸兴奋，时不时的也说几句逗乐的话哄了大伙儿高兴。
一家人吃着热腾腾的饭菜，听着朵儿跟三妮儿童言童语，偶尔还夹杂了小天天在炕上扭动时发出的咿呀声，当真是其乐融融。
“三妮儿，朵儿，好吃不？”崔玉见俩孩子吃的脸蛋通红，小脑袋凑到一块还彼此分享夹到的好东西，心里又软又开心。
“恩恩，好吃。”三妮儿抬起头笑着点头，然后一本正经的说到，“三妮儿也要跟大姐学做饭，以后给大家做好吃的。”
“朵儿也学，朵儿也学。”听了这话，朵儿赶紧咽下嘴里的肉丸子说到，生怕说迟了就学不到似的。
“好好好，都学都学。”崔玉被两个小人逗笑了，伸手摸了摸俩人的脑袋。别说，比起以前光乖巧不机灵的时候，她还是喜欢孩子们活泼一些。
尤其是女孩子，在这个年代受的限制跟拘束已经够多了，若是再没有个快乐的童年，当真是憋屈的。话说回来了，崔玉心里觉得女子唯唯诺诺的天天满口的三从四德，遇到事儿只能忍着受着委屈着，当真不如打小能说会道的，不管何时何地都敢给自己挣理儿，都有底气的好。
所以对朵儿跟三妮儿的教育，崔玉一向是直白的告诉她们是非黑白，却又不拘着俩人自己玩乐。
几个人吃着说着，没有所谓的食不言寝不语，也没有啥大小疏离，只是一家人开心和乐吃的心满意足。
吃过饭，朵儿跟三妮儿又抢着帮崔玉刷了碗筷。只是锅台有些高，俩人只得踩着凳子去刷锅。崔玉在一边洗着泡好的粽叶，眼角还带着看顾俩孩子，免得俩人摔着碰着的。
见俩人分工把活儿干完了，崔玉才拿了俩去了核儿的枣儿塞进俩人嘴里，让她俩出去玩了。而她则端了包粽子用的东西进了屋。
把准备好的糯米、枣子跟豆馅啥的放在炕桌上，又重新调了咸肉粽子跟蛋黄的馅儿，然后才让赵二石搬了家里的大案板进屋。
赵家现在有个不成文的规定，就是包饺子之类的活儿都来正屋，一是陪着周氏唠嗑免得她自个孤单，二也是让老人力所能及的干个活儿，心里也能亮堂一些。
这个时候，在周氏边上自个玩耍的天天也开始闹了，崔玉瞧了瞧他的尿布，确认这是饿了，才赶紧的给喂了奶哄着孩子又睡下了。
现在孩子大了，四个多月了，已经会翻身会被人扶着坐稳了，更别说吃饱喝足后跟人玩时候的咯咯乱笑了。有时候没人顾得上他时，他还能自己挽着自个的手指玩。
如今谁都说她是个有福气的，生了个疼娘的孩子。其实崔玉也苦恼过，因为天天在俩多月的时候一饿了就会啃手指头，她是纠正了许久也没纠正过来的。最后周氏知道了，还笑着说吃手指头的孩子听话，不让她管了。
本来她嘟囔着跟赵二石告状呢，结果那汉子倒好，像是寻到了新玩具一样，还教着天天啃自个的另一只手。有时候还坏心眼的把他的手放到天天嘴边上，让人啃。
想到这几个月的种种，崔玉是又好笑又好气，看到自家男人进屋，直接就瞪了他一眼。
赵二石不知道自家媳妇为啥瞪自己，不过但凡媳妇不高兴，他总是得哄的。所以把准备放粽子的盆子放在炕边上，他可也就跟着坐下了，讨好的说道，“媳妇，我也帮你干活儿。”
崔玉不想赵二石这粗大的汉子还会包粽子，上下打量了他好几眼。却不想人家当真就三下两下的包了个四角粽子，瞧着动作还挺熟练的，似乎往年也做过不少。